Коли ви приготуєте на грилі гарні соковиті гамбургери на кулінарний або сімейний обід, варто розглянути найкращий спосіб зберегти гамбургери в теплі. Дотримання правильних правил безпеки харчових продуктів може змінити приємну їжу та хворобу, що переноситься з їжею, від вживання в їжу псуваної їжі.
Як зробити гамбургери з крок-горщиком
Підтримуючи тепла гамбургери на грилі, це допомагає зберегти смак і вміст вологи. Для смачних гамбургерів Crock-Pot виконайте кілька простих кроків.
- Передайте свої гамбургери на грилі: помістіть свої гарячі гамбургери на грилі в горщик з посудом. Поставте скляну кришку на плиту, радить продовження кооперативу.
- Встановіть температуру: Поверніть Crock-Pot на 140 градусів Фаренгейта "Теплий". Уникайте налаштувань "Низький" та "Високий", оскільки ці температури можуть тримати готування та висушування гамбургерів Crock-Pot. Бургери ще трохи підсохнуть на налаштуваннях "Теплий".
- Додайте посудину з духовкою: щоб нагріти гамбургери Crock-Pot протягом більше години, поставте на дно повільної плити посудину, безпечну для духовки.
- Наповніть миску водою: додайте воду, яка буде утворювати пар, який підтримує бургери вологими. Примітка. Не використовуйте цей метод для гріння гамбургерів Crock-Pot протягом тривалого періоду часу.
Якщо ви хочете, щоб ваш Crock-Pot працював, поки ви не вдома, ви можете запрограмувати пристрій готувати, поки ви вдома, навіть коли ви спите вночі, пропонує PennState Extension.
Увага
Дотримуйтесь цього рецепту вані з гамбургер
Щоб зберегти теплі гамбургери на грилі, батончики або курку в теплі, ви також можете спробувати ванну з гамбургерами, пропонує розширення державного університету Міссісіпі. Цей простий і простий прийом повинен додати приємного аромату та вологи вашим гамбургерам.
- Наповнити безпечну каструлю на грилі: Наповніть каструлю пивом, бульйоном, соком або іншою ароматною рідиною.
- Додайте свої гамбургери на грилі: Після приготування додайте м'ясо на грилі у ванну з гамбургер.
- Нагрійте сковороду безпечно: Поставте каструлю на решітку подалі від прямого нагрівання. М’ясо залишатиметься теплим і вологим, а рідина додасть додаткову зинг.
Отже, як ви можете бути абсолютно впевнені, що ваші гамбургери, братики, курка чи інша їжа повністю приготовані? Як заявляє Академія харчування та дієтології, приготована їжа повинна досягати внутрішньої температури, достатньо високої для знищення небезпечних бактерій. Коли це відбувається, їжу безпечно їсти.
Щоб підтвердити, що їжа досяг цільової температури, протестуйте її за допомогою правильно відкаліброваного харчового термометра. Не покладайтеся на свої почуття, щоб прийняти це важливе рішення щодо безпеки харчових продуктів.
Порада
Ви також можете спробувати, щоб гамбургери були теплими в миючій посуді.
Охолоджуйте їжу безпечно
Якщо ви приготували горщик ситного супу чи чилі, або запекли смачну запіканку, можливо, вам залишиться трохи. Чи можете ви сміливо покласти решту їжі в холодильник? Розширення Державного університету штату Мічиган говорить, що так, якщо ви дотримуєтесь деяких вказівок.
По-перше, не поставте велику ємність щойно приготованої їжі в холодильник або морозильну камеру. Гаряча їжа може підвищити температуру приладу та їжу, що зберігається всередині нього, тому зачекайте, поки спочатку охолоне. Безпечно охолоджуючи їжу протягом двох годин, ви будете відбиватися від шкідливих харчових бактерій, повідомляє Служба безпеки та інспекції харчових продуктів USDA. Ці організми процвітають при температурі від 40 до 140 F (його також називають "зоною небезпеки").
Коли ви будете готові насолоджуватися смачними залишками, розігрійте їх у звичайній або мікрохвильовій печі або використовуйте плиту, наголошує Клініка Майо. Переконайтесь, що внутрішня температура їжі досягає 165 F.
Ніколи не використовуйте повільну плиту для розігрівання їжі. Повільна плита не виробляє достатньо тепла, щоб вбивати небезпечні бактерії.
