Риб’ячий жир та лляна олія забезпечують велику кількість незамінних жирних кислот. Риб’ячий жир містить ейкозапентаєнову кислоту - EPA - і докозагексаенову кислоту - DHA - які використовуються безпосередньо для таких функцій, як вироблення здорових клітинних мембран та для зменшення запалення. Льняна олія містить альфа-ліноленову кислоту - ALA - яку ваш організм перетворює на EPA та DHA. Відносні достоїнства лляної олії та риб’ячого жиру у зниженні рівня холестерину - це розгорнута історія з великою кількістю досліджень та популярності.
Запалення
Риб’ячий жир зменшує запалення та виявляє більший кардіопротекторний ефект, ніж лляне масло, згідно з дослідженням, опублікованим у випуску за лютий 2009 року журналу "Кардіоваскулярні дослідження". У ході дослідження на лабораторних тваринах дієти, що містять 0, 7 відсотка, 2, 3 відсотка або 7 відсотків риб'ячого жиру або лляної олії, сприяли покращенню роботи серця в лівому шлуночку серця, яка викачує кров до організму, і знижували рівень деяких маркерів запалення. Риб’ячий жир також збільшив вироблення протизапального гормону адипонектину.
Загальний холестерин
У дослідженні, яке порівнювало лляну олію, оливкову олію, риб’ячий жир та соєву олію, риб’ячий жир призводив до зниження загального холестерину, холестерину ліпопротеїдів високої щільності та тригліцеридів, ніж інші. Льняна олія виробляла меншу активацію лейкоцитів, що, як вважається, пов'язане з утворенням артеріальної бляшки. Дослідження на лабораторних тваринах було опубліковане в журналі за червень 2010 року "Acta Chirurgica Brasileira".
Атеросклероз
Риб’ячий жир запобігає атеросклерозу краще, ніж лляна олія, згідно з дослідженням, опублікованим у липні 2010 р. "Журнал ліпідних досліджень". У ході дослідження на лабораторних тваринах дієти, що містять два рівні лляного насіння або риб'ячого жиру протягом 16 тижнів, призвели до зниження рівня холестерину ЛПНЩ у групі риб'ячого жиру, ніж у групі насіння льону. Хоча обидва масла знижували рівень певних сполук, що викликають наліт, риб’ячий жир був на 23 відсотки ефективнішим.
Ефективність
Для отримання серцево-захисних ефектів лляної олії потрібно споживати в 33, 5 рази більше лляної олії, ніж риб'ячий жир, згідно з дослідженням, опублікованим у випуску журналу "Ліпіди" за вересень 2010 року. У дослідженні на лабораторних тваринах дієти, що містять насіння льону 2, 5%, 5%, 10% або 25%, порівнювали з дієтами, що містять 1%, 2, 5%, 5% риб'ячого жиру. У той час як 100 мг альфа-ліноленової кислоти з насіння льону виробляли 0, 7 відсотка EPA та DHA у серці, 100 мг EPA та DHA з риб’ячого жиру призводили до 24-відсоткової концентрації EPA та DHA у тканинах серця. Дослідники дійшли висновку, що лляне насіння має менший захисний вплив на серцево-судинний стан здоров'я, ніж риб’ячий жир.
Тригліцериди
Медичний центр Університету Меріленда рекомендує використовувати риб'ячий жир для зниження тригліцеридів, але попереджає, що риб’ячий жир може спричинити незначне підвищення рівня ЛПВЩ та ЛПНЩ. Риб’ячий жир успішно поєднується з червоним дріжджовим рисом - формою ферментованого рису з зниженою холестерином здатністю - знижувати рівень холестерину аналогічно звичайному статиновому препарату. І навпаки, лляна олія може не знижувати рівень ЛПНЩ або тригліцеридів, і значна частина досліджень лляної олії показує суперечливі результати.
