Один з найпопулярніших видів лосося, соке, зустрічається на півночі Тихого океану. Більша частина лосося, який ви знайдете в магазинах, походить з Аляски. М’якоть риби від темно-оранжевого до глибоко червоного кольору, з твердою текстурою та насиченішим смаком, ніж інші види.
Калорійність
Філе лосося вагою 1/2 фунта містить 332 калорії. Американське товариство проти раку рекомендує контролювати розміри порцій для здоров'я та вказує, що 3 унції. є нормальною порцією для риби. На 3-сантиметрову порцію лосося дикого сокея припадає 124, 5 калорій і 6, 33 г жиру.
Харчування
Лосось дикого сокею - багате джерело білка, з кожним 3-унційним вмістом майже 16 г білка. порція. Кожна порція також містить близько 35 г натрію, 318, 9 г калію та 6 мг кальцію. Консервування лосося з кістками збільшує вміст кальцію до 188 мг на порцію.
Омега-3 жирні кислоти
Дикий лосось - високоякісний вміст омега-3 жирної кислоти під назвою DHA, що важливо для здоров'я. DHA допомагає захистити від серцевих захворювань, знижує рівень холестерину і може сприяти уповільненню хвороби Альцгеймера, згідно з даними Університету штату Колорадо. Лосось сокей містить 1, 046 мг ДГК на порцію, що більше ніж удвічі більше рекомендованого добового прийому.
