Солодке і тепле з солодким смаком, схожим на аніс, насіння фенхелю часто використовують у спайкових сумішах Китаю та Індії. Хоча в Інтернеті багато говорять про те, що ці насіння можуть допомогти вам схуднути, докази тонкі, і вам не слід розраховувати на фенхель, щоб ви втратили ці небажані жирові кілограми. Проконсультуйтеся з лікарем перед початком будь-якої дієти для схуднення.
Претензії щодо схуднення
Стверджується, що насіння фенхелю допомагають у зниженні ваги, зменшуючи тягу та утримуючи голод подалі. Насіння також нібито має здатність покращувати поглинання поживних речовин та зменшувати запас жиру. Однак не було проведено жодних досліджень на підтвердження будь-якої з цих тверджень. Стаття з оглядом 2014 року про фенхель, включаючи насіння фенхелю, опублікована в BioMed Research International не згадує про здатність насіння допомогти схуднути.
Як це може допомогти
Насіння фенхелю не вивчалося спеціально для його здатності допомогти схуднути, але це відомий сечогінний засіб. Стаття з огляду 2014 року повідомляє, що дослідження на тваринах показують, що насіння фенхеля спрацьовує так само, як і довідковий сечогінний засіб при збільшенні виділення сечі та зменшенні рідини в організмі. Якщо ви їсте насіння фенхелю або п'єте його як чай і втрачаєте вагу, це може бути пов’язано з втратою води через збільшення сечовипускання - а не фактичною втратою жиру.
Харчові переваги дієти для схуднення
Хоча в насінні не міститься ніяких чарівних поживних речовин, які допоможуть схуднути, спеція з низьким вмістом калорій і багата поживними речовинами, що робить її гарним доповненням до будь-якого низькокалорійного плану дієти для схуднення. В одній столовій ложці насіння фенхеля є 20 калорій, 1 грам білка, 3 г вуглеводів і 2 грами клітковини. Це також хороше джерело заліза і може збільшити споживання кальцію, калію, магнію, цинку та багатьох вітамінів групи В.
Поради щодо використання насіння фенхеля
Окрім приготування ароматного чаю, ви також можете використовувати спецію для додавання аромату з малою кількістю калорій у ряд різних видів їжі. Подрібніть фенхель і додайте його до рецепту швидкого хліба або пікантних булочок. Або додайте ціле насіння фенхелю в дріжджовий хліб для текстури та аромату. Ви також можете підсмажити насіння фенхелю на сковороді на слабкому вогні для посилення смаку, а потім додати їх до зерна, наприклад, квіноа або коричневого рису.
