Якщо ви боретеся з тим, як отримати контроль над своїм холестерином, знаючи, що не їсти - це гарне місце для початку. Ви можете бути здивовані, дізнавшись, що саме холестерин в раціоні не є головним фактором високого рівня холестерину в крові - це жир.
Остерігайтеся високожирного м’яса
Коли ви хочете знизити рівень холестерину в крові, вам потрібно обмежити споживання загального жиру та насичених жирів, оскільки, як відомо, загальний вміст жиру та насичених жирів підвищує рівень холестерину в крові. Що стосується здоров'я серця, обмежте споживання загального жиру до 20 - 35 відсотків калорій, а споживання насичених жирів - менше ніж на 7 відсотків калорій, як радить Національна бібліотека медицини США.
Як джерело жиру та насичених жирів, уникайте м'яса з високим вмістом жиру, намагаючись знизити рівень холестерину в крові. М'ясо з високим вмістом жиру, яке слід уникати, включає ребра, ковбасу, бекон, салямі, болонью, хот-доги та м'ясо з органами, наприклад печінку.
Уникайте цільножирних молочних продуктів
За даними Гарвардської школи громадського здоров'я, джерело насиченого жиру в раціоні США - це піца та сир. Як і м'ясо, нежирний сир і молочні продукти мають високий вміст жиру та насиченого жиру. Щоб покращити кількість холестерину, ви не повинні їсти сир або йогурт з повним жиром або пити незбиране молоко. Інші молочні продукти з високим вмістом жиру, яких вам слід уникати, включають морозиво, вершковий сир, важкі вершки, половину і половину, сметану та вершкове масло.
Дивіться смажені та печені вироби
Насичені жири - не єдиний жир, якого потрібно уникати, коли у вас високий рівень холестерину; вам також потрібно уникати трансжирів. Ці види жирів створюються, коли виробники перетворюють рідкі масла в тверді речовини. Транс-жири підвищують рівень холестерину ЛПНЩ - поганий холестерин - і нижчий рівень холестерину ЛПВЩ - хороший холестерин, повідомляє Американська асоціація серця.
Транс-жири містяться в смаженій їжі та хлібобулочних виробах. Це означає, що вам не слід їсти комерційні картоплі фрі, пампушки, випічку, пиріг, печиво, скоринку піци та печиво, коли у вас високий рівень холестерину. Все, що робиться з маргарином з паличкою або вкороченням, також є джерелом транс-жирів, і цього слід уникати.
Перевірте свої інгредієнти
Хоча колись вважалося, що вживання продуктів з холестерином може підвищити рівень холестерину в крові, ця віра більше не підтримується. За даними Американської асоціації серця, недостатньо досліджень, щоб довести, що вживання холестерину підвищить рівень поганого холестерину; тому організація не встановлює обмежень щодо дієтичного споживання холестерину.
Однак АГК також вказує, що продукти з холестерином часто містять насичені та транс-жири, яких слід обмежувати чи уникати.
