Глюкоза - один з найпростіших видів цукру і основне джерело енергії, яке використовує ваш організм. За допомогою гормону інсуліну клітини здатні витягувати глюкозу з вашого кров’яного русла, щоб використовувати її як паливо. Майже всі продукти, що містять вуглеводи, від фруктів до хліба, мають певний рівень глюкози, хоча зазвичай фрукти є найвищими джерелами. Оскільки глюкоза може швидко підвищувати рівень цукру в крові, якщо у вас діабетик, ви можете уникати регулярного вживання продуктів з високим вмістом глюкози.
Сушені фрукти
Сухофрукти - одне з найбагатших джерел глюкози, яке можна їсти. Одна упакована чашка родзинок дає більше 45 грам. У чорносливі та куразі кожен має майже однакову кількість глюкози в 1 склянці. Сушені інжир трохи нижче, забезпечуючи приблизно 37 грам глюкози в 1-скляній порції.
Свіжі фрукти
Зазвичай всі види фруктів мають деякий рівень глюкози. Чашка скибочки ківі має майже 10 грам; така ж кількість слив забезпечує ближче до 9 грам. У кубці папайї, нарізаної кубиками, міститься 6 грам, а велика груша на 5 унцій містить менше 5 грам. Одна чашка кубикової медової роси, сирого мандарину і 4-унційне яблуко містять від 3, 5 до 4, 5 г глюкози. Приблизно 3 грами глюкози можна мати 5 персиків унції або 1 склянку свіжої нарізаної полуниці.
Сиропи та рідкі джерела
Ви отримаєте більше 30 грам глюкози з однієї чверті склянки меду. Така ж кількість патоки має всього 10 грам. Нектари насичені природним цукром, що дає вам приблизно 15 грам у кожній 1-скляній порції. Незалежно від того, який тип соку ви віддаєте перевагу, ви будете отримувати глюкозу в свою систему. Несолодкий виноградний сік містить більше 17 грам на 8 унцій, змішаний яблучний сік пропонує близько 9 грамів, апельсиновий сік забезпечує майже 6 грам, а овочевий сік - 3, 5 г у склянці 8 унцій.
Інші продукти харчування
Зерно, квасоля, овочі та горіхи містять глюкозу, але зазвичай не дуже багато. Зазвичай хліб містить 0, 5 г глюкози або менше на 1 унцію шматочка. ВМС або боби з пінто також пропонують менше півграму глюкози на 1-скляну порцію. У чашці брокколі, грибів шиітаке, печеній солодкій картоплі, скибочках огірка або нарізаному шпинаті кожен містить менше 0, 5 г глюкози, як і більшість інших видів овочів. Горіхи, включаючи мигдаль, арахіс і кешью, також містять глюкозу, хоча ви отримаєте менше 0, 2 г глюкози за півсклянки.
Глюкоза у вашому раціоні
Глюкоза не має встановлених рекомендацій, хоча вона займає частину щоденного виділення вуглеводів на день. Вуглеводи в цілому, включаючи крохмаль та інші види цукрів, повинні становити від 45 до 65 відсотків усіх спожитих калорій, зазначає Дієтичні рекомендації для американців 2010 року. Оскільки вуглеводи пропонують 4 калорії на грам, виходячи з 2000 калорій, ви може мати від 225 до 325 грамів вуглеводів щодня.
