Вживання в їжу багато гострої, жирної або кислої їжі може давати будь-кому розлад шлунку. Якщо у вас гастрит , вживання цих продуктів може викликати сильний біль, нудоту та блювоту. Знання, які продукти слід уникати при гастриті, може допомогти забезпечити полегшення та зменшити пошкодження оболонки вашого шлунка. Дієта, багата їжею, яка сприяє зціленню, також може бути корисною.
Порада
Люди з гастритом повинні уникати дуже гострої, жирної та кислої їжі та обмежувати споживання кави та алкоголю.
Що таке гастрит?
Внутрішня частина травної системи вистелена слизовим шаром, щоб захистити підстилаючу тканину від подразників і токсинів, які проходять через кишечник. Ця оболонка називається слизовою оболонкою і особливо важлива в шлунку, де їжа розщеплюється ферментами і соляною кислотою.
Слизова оболонка захищає ваш шлунок від сильних кислих речовин і не дає кислоті завдати шкоди. Гастрит виникає, коли ця оболонка шлунка запалюється і пошкоджується.
Гастрит може бути гострим або хронічним. Під час гострого гастриту запалення виникає раптово і може спричинити травму слизової, наприклад, тріщини або еродовані ділянки. Часто це викликає пекучий біль і нудоту. Хронічний гастрит характеризується тупим болем і менш сильним запаленням, що виникає протягом тривалого періоду часу.
Причини гастриту
Поширене неправильне уявлення про гастрит полягає в тому, що він є наслідком вживання занадто багато гострої їжі. Хоча гостра їжа може погіршити симптоми гастриту, вони її не викликають.
Деякі загальні причини гастриту включають:
- Бактеріальна інфекція H. pylori
- Протизапальні препарати
- Хвороба Крона
- Надмірне споживання алкоголю
- Зараження іншими збудниками, такими як віруси, грибки, паразити та інші бактерії
Інфекція Helicobacter pylori
Найпоширенішою причиною гастриту є інфекція Helicobacter pylori , типу бактерій, які часто називають H. pylori . Він поширюється легко, ймовірно, передається у воді, їжі чи тілесних рідинах. До 50 відсотків населення можуть бути заражені, але більшість протікає безсимптомно. Бактерії викликають запалення, а в деяких випадках і збільшення вироблення шлункової кислоти.
Травма підкладки шлунка
Вживання алкоголю та прийом протизапальних препаратів можуть пошкодити слизову шлунка. З часом ці травми оболонки шлунка викликають у вас симптоми гастриту. Хвороба Крона викликає аутоімунну відповідь, яка змушує імунні клітини атакувати клітини, що утворюють оболонку шлунка.
Симптоми гастриту
Люди з гастритом можуть відчувати біль у верхній частині живота, а також нудоту та блювоту. Травні симптоми, такі як газ і здуття живота, також можуть виникати. Гастрит також може викликати зниження апетиту і подальше зниження ваги. Деякі люди протікають безсимптомно, незважаючи на результати тестів, які свідчать про гастрит.
Діагностичне тестування на гастрит
Щоб визначити, чи є у пацієнтів гастрит, лікарі часто починають з тестування на H. pylori . Цю бактерію можна виявити, проаналізувавши пробу крові або пробу калу. Тест на дихання також може виявити інфекцію H. pylori, коли пацієнт п’є рідину, яка містить досліджуваний матеріал, який розщеплюється бактеріями.
Ендоскопія може побачити запалення та пошкодження слизової, коли гнучка трубка з камерою направляється в стравохід і шлунок. Ендоскоп також може бути використаний для взяття біопсій оболонки шлунка.
Лікарі також можуть використовувати рентген для пошуку ознак гастриту. У верхній серії тестів на ШКТ пацієнт випиває розчин барію, що дозволяє шлунку з’являтися на рентгенівському знімку.
Їжа, яку слід уникати при гастриті
Дієта відіграє важливу роль у зменшенні вираженості симптомів гастриту. Очищення певних продуктів може зменшити дискомфорт і пошкодити стан. Люди з гастритом повинні уникати їжі та напоїв, які:
- Подразнює слизову.
- Посилюють запалення.
- Збільшити вироблення кислоти.
- Ерозія оболонки шлунка.
- Залишайтеся в шлунку тривалий період часу.
Пряні страви, такі як гострий перець чилі та гарячі соуси, дратують слизову оболонку шлунка. Сильнокислі продукти, такі як помідори та цитрусові, посилюють запалення. Жирна їжа довше залишається в шлунку, що також може викликати запалення. Вживання великої їжі та занадто швидке вживання їжі також може погіршити гастрит.
Те, що ви п'єте, може негативно впливати і на гастрит. Алкоголь розмиває поверхню слизової оболонки, з часом викликаючи невеликі отвори або розриви тканини. Кава - як звичайна, так і без кафе - збільшують кількість кислоти в шлунку. Кофеїну в інших напоях та продуктах слід уникати, оскільки це стимулятор, який змушує шлунок виробляти більше кислоти. Також не слід вживати багато газованих напоїв.
Їжа їсти при гастриті
Показано, що овочі, що містять групу хімікатів, звані ізотіоціанати , запобігають росту H. pylori . Цвітна капуста, капуста, брокколі та редька є хорошими джерелами цієї речовини, що бореться з бактеріями.
Додавання кольору до вашої тарілки у вигляді яскравих фруктів та овочів може бути корисним при гастриті. Такі продукти, багаті вітаміном А, як солодка картопля, морква та шпинат збільшують кількість слизу, що вистилає шлунок. Барвиста полуниця, чорниця та журавлина містять багато флавоноїдів, які гальмують поширення H. pylori .
Мед, як відомо, має антибактеріальні властивості, завдяки своєму кислому та концентрованому складу. Регулярне вживання в їжу меду може негативно впливати на популяції H. pylori , особливо меду, виготовленого з квітів дуба та манку.
Їжте волокно для запобігання виразки
Без лікування гастрит може наростати, внаслідок чого утворюються виразки в оболонці шлунка. Вживання в їжу великої кількості клітковини знижує ризик виникнення виразок. Овес, ячмінь, бобові та яблука - все гарне джерело харчових волокон. Цілі зерна є хорошим джерелом клітковини при гастриті.
План дієти при гастриті
Не варто їсти м'яку дієту, якщо у вас гастрит, але ви можете отримати полегшення від уникнення триггерних продуктів і збільшення корисних продуктів у своєму раціоні. Плануйте страви з великою кількістю барвистих фруктів і овочів і уникайте вживання жирної або жирної їжі.
Смакуйте їжу травами і м'якими приправами, а не гострими перцями і гострими соусами. Включіть у свій раціон мед як підсолоджувач, перемішаний в йогурт або як начинка для тостів.
Додайте багаті флавоноїдами напої, такі як зелений чай та коктейль з журавлинного соку для боротьби з інфекцією H. pylori . Менші страви, які їдять частіше, запобігають виділенню надмірно великої кількості кислоти в шлунку.
