Гриби
Гриби - це гриб, який може містити цвіль, навіть якщо вони свіжі та нещодавно придбані, згідно з даними Американського фонду астми та алергії. Уникайте грибів, варених або сирих. Гриби можуть бути додані в салати, супи, запіканки та кваси в ресторанах без вашого відома. Перед тим, як замовити ці предмети, поцікавтесь списком інгредієнтів, щоб переконатися, що страва не містить грибів.
Молочна
За даними клініки Клівленда, молочні продукти, які були ферментовані, містять цвіль. Уникайте всіх сирів, але особливо синього сиру та інших сирів, які містять видиму цвіль. Крім того, уникайте всіх кисломолочних продуктів, таких як сметана, пахта та кисле молоко. Такі продукти, як млинці та булочки та інші хлібобулочні вироби, можуть містити пасти. Зверніться до пекаря, щоб визначити, чи містять ці продукти ферментовані молочні продукти.
М'ясо
В'ялене, мариноване та копчене м'ясо та риба, призначені для тривалого терміну зберігання, можуть містити високий рівень цвілі. Уникайте будь-якої риби чи м’яса, яким старше 24 годин, рекомендує Клівлендська клініка. Сюди входять готові м'ясні продукти, такі як м'ясо на обід, салямі, копчена риба та сардини. Готуючи рибу або м'ясо, купуйте його свіжим у м'ясника чи продуктовому магазині, не замороженого. Готуйте м’ясо або рибу відразу після його придбання.
Інші ферментовані продукти
Інші ферментовані продукти, які можуть викликати алергічну реакцію у людей, які страждають на цвільну алергію, включають квашену капусту; продукти, що містять оцет або замочені в оцті, такі як соління, оливки, каперси, салатна заправка або кетчуп; сухофрукти, як фініки, інжир, сушена журавлина та родзинки; вино та пиво; соєвий соус; хліби, що містять велику кількість дріжджів, як закваска та хлібний гарнір. Замовте салати з заправками збоку і запитайте у шеф-кухаря, чи використовується якийсь оцет або соєвий соус для приготування страви, яку ви замовляєте в ресторані.
