Почувши слово глютамін, ви можете автоматично задуматися про нарощування м’язів. Глютамін - одна з кількох амінокислот, які є будівельними блоками для білка у вашому організмі. Але глютамін має і інші функції, включаючи здатність змінювати рівень цукру в крові. Однак ефекти є складними, оскільки глютамін може діяти різними способами як для підвищення, так і для зниження рівня цукру в крові. Тим не менш, нечисленні дослідницькі дослідження, які були проведені до цих пір у людей з діабетом 2 типу (T2DM), припускають, що загальний ефект від добавок глютаміну може бути незначним зниженням рівня цукру в крові.
Як глютамін може підвищити рівень цукру в крові
Глютамін виробляється природним шляхом у вашому організмі, особливо в м’язах. Хоча деякі глютаміни поєднуються з іншими амінокислотами, утворюючи м’язові білки, більшість вивільняється в кров. Він подорожує в крові до інших частин вашого тіла і справляє численні наслідки. Один з таких ефектів полягає у збільшенні вироблення глюкози - також відомої як цукор у крові - у вашій печінці та нирках. Клітини цих органів можуть безпосередньо трансформувати глютамін у глюкозу через низку хімічних реакцій. Коли ця глюкоза викидається в кров, рівень цукру в крові підвищується.
Глютамін також може стимулювати спеціалізовані клітини підшлункової залози, щоб виділяти в кров гормон, який називається глюкагон. Коли глюкагон досягає печінки, він стимулює клітини печінки виробляти більше глюкози. Це ще один спосіб, завдяки якому глютамін може підвищити рівень цукру в крові.
Як глютамін може знизити цукор у крові
Глютамін також може знизити рівень цукру в крові. Основний спосіб цього відбувається шляхом глютаміну, збільшуючи кількість глюкагоноподібного пептиду-1 (GLP-1), що потрапляє у кров з клітин у вашому кишечнику. GLP-1 - це білок, який може знижувати рівень цукру в крові за рахунок: - Підвищення вивільнення інсуліну з клітин, що виробляють інсулін у вашій підшлунковій залозі. Інсулін - головний гормон, який допомагає клітинам організму засвоювати глюкозу, тим самим знижуючи рівень цукру в крові. - Зменшення вивільнення глюкагону з підшлункової залози, що зменшує кількість глюкози, що утворюється в печінці.
- Зменшення швидкості, з якою їжа залишає шлунок після їжі. Оскільки їжа засвоюється у ваш організм лише тоді, коли вона потрапляє в кишечник, повільніше спорожнення шлунка сповільнює швидкість засвоєння їжі. Це, в свою чергу, зменшує пікове підвищення рівня цукру в крові, яке відбувається під час їжі.
Глютамінові добавки при діабеті 2 типу
Оскільки глютамін може мати протилежний вплив на рівень цукру в крові, виникає питання про те, що станеться, коли людина з Т2ДМ прийме глютамінові добавки. Дослідники лише нещодавно почали вивчати це питання, тому мало відповідей на це питання. У дослідженні, опублікованому у травневому випуску «Журналу про харчування», було оцінено вплив разової дози глютамінового порошку перед їжею із зернових та молока на сніданку у 15 дорослих із Т2ДМ. Усі учасники дослідження отримували глютамін в один день, а в інший день отримували воду замість глютаміну для порівняння. Пікове підвищення рівня цукру в крові після їжі було менше після глютаміну, ніж після води.
Регулярне споживання глютаміну при діабеті 2 типу
Визначивши, що разова доза глютаміну може знизити рівень цукру в крові у людей з T2DM, наступне питання полягає в тому, чи регулярне вживання глютаміну також буде робити це. У дослідженні, опублікованому у випуску "PLoS One" за листопад 2014 року, 13 дорослих із Т2ДМ отримували глютамін перед кожним сніданком та вечерею протягом 4 тижнів. Наприкінці цього періоду рівень цукру в крові натще був схожий на рівень до початку дослідження, але середній рівень А1С учасників - маркер тривалого контролю цукру в крові - був покращений. Однак поліпшення рівня А1С було невеликим, в середньому впало з 7, 0 відсотка перед дослідженням до 6, 9 відсотка наприкінці.
Більше доказів щодо регулярного глютаміну
У більшому дослідженні, опублікованому в січневому випуску "Харчування", 53 дорослих з T2DM вживали глютамінові добавки або неактивну речовину Looka перед кожним сніданком, обідом та вечерею протягом 6 тижнів. Наприкінці цього періоду у людей, які вживали глютамін, були більш низькі значення глюкози в крові та А1С, порівняно з тими, хто приймав неактивну речовину або плацебо. Однак відмінності були невеликими. В середньому А1С становив 7, 0 відсотка при плацебо проти 6, 7 відсотка з глютаміном. Середній рівень цукру в крові становив приблизно 142 мг / дл з плацебо проти 128 мг / дл з глютаміном.
Непрямі наслідки втрати жиру
Окрім впливу на рівень цукру в крові, добавки з глютаміном також можуть знижувати жирові масиви. У згаданому раніше 2015 році дослідженні "Харчування" маса жиру в тілі, відсоток жиру в тілі і окружність талії зменшилися в середньому після 6 тижнів глютаміну. Аналогічно, зменшення окружності талії та маси тіла спостерігалося після 4 тижнів добавок глютаміну в невеликому дослідженні 6 жінок із ожирінням без Т2ДМ, як повідомлялося в "Європейському журналі клінічного харчування" в листопаді 2014 р. Через надлишок жиру, особливо в область талії - одна з головних причин стійкості до інсуліну, яка викликає високий рівень цукру в крові в T2DM, добавки з глютаміном можуть побічно знижувати рівень цукру в крові, впливаючи на кількість та розподіл жиру в організмі.
Рухатися вперед
Хоча обговорювані дослідження говорять про те, що глютамін може сприяти зниженню рівня цукру в крові у людей з Т2DM, ефект був невеликим. Це може бути хоча б частково через протилежний вплив глютаміну на різні аспекти метаболізму глюкози. Слід також зазначити, що учасники досліджень мали загалом добре контрольований діабет, тому вплив глютаміну у людей з погано контрольованим T2DM невідомий. Зрозуміло, що потрібно більше досліджень. Навіть якщо глютамін виявиться корисним, користь, ймовірно, буде невеликою, а інші стратегії, такі як дієта, зміна способу життя та ліки, залишаться основою лікування T2DM.
