Хворі на рак можуть отримати користь від уникнення цукру та інших вуглеводів. На відміну від нормальних клітин, ракові клітини можуть використовувати лише глюкозу, основний компонент вуглеводів, як джерело енергії. Обмежуючи вуглеводи, ви можете ускладнити ріст ракових клітин. Немає даних про те, що онкологічні хворі не повинні пити молоко. Однак високий вміст естрогенів у більшості коров’ячого молока може бути стимулом для пацієнтів із раком молочної залози пити лише органічне молоко.
Рак і вуглеводи
Глюкоза є кращим паливом клітин. Перетворити в енергію дешевше, ніж інші поживні речовини. Коли глюкоза обмежена, нормальні клітини в організмі можуть метаболізувати жирні кислоти, кетонові тіла, побічні продукти жирового обміну та амінокислоти, будівельні блоки білка. Згідно зі статтею, опублікованою у квітні 2000 року випуску "Nutrition Science News", ракові клітини метаболічно відрізняються. Більшість з них не мають ферментів, необхідних для метаболізації жиру чи білка. Так вони залежать від глюкози. Це означає, що якщо ви обмежуєте вуглеводи, основне джерело глюкози, ви можете ускладнити ділення ракових клітин. Без глюкози вони можуть голодувати до смерті.
Клінічні дослідження
Лікарня Вюрцбурга в Німеччині провела клінічні дослідження в 2007 році дієти, відомої як кетогенна дієта. Кетогенна дієта - дієта з низьким вмістом вуглеводів, адекватна білка та жир, яка спочатку використовувалася як лікування епілепсії у дітей. Однак низький вміст вуглеводів у раціоні робить його придатним як ланкою в лікуванні раку. Хворі на рак, які досягли закінчення випробувань у Вюрцбурзькій лікарні, усі мали позитивні результати. У більшості пацієнтів пухлини перестали рости наприкінці випробування.
Дослідження молока та раку
Немає жодних доказів, які б підказували, що не слід пити молоко, якщо у вас рак. Згідно з дослідженням, опублікованим у жовтневому випуску "The New England Journal of Medicine" за жовтень 2004 року, існує зв'язок між зростом та раком молочної залози. Мабуть, молоко в дитинстві може сприяти більшому зросту, але може також збільшити ризик раку молочної залози. Дослідження 2004 року не показує ніякої кореляції між поточним споживанням молока та раком молочної залози.
Естрогени та рак молочної залози
Хоча ви можете пити молоко, якщо у вас рак, молоко, комерційно вироблене, може викликати занепокоєння. Згідно зі статтею у випуску "Гарвардського університетського вісника" за грудень 2006 року, "масові виробники молока протягом більшої частини року тримають корів вагітними, щоб забезпечити високу виробництво молока. Велика кількість естрогену від вагітних корів переходить у молоко. Оскільки існує зв’язок між високим рівнем естрогену та раком молочної залози, пацієнти з раком молочної залози можуть захотіти уникати масового виробництва молока. Органічне молоко може містити менше естрогену.
