Гліцерин - це унікальна сполука, яка використовується як для зволоження шкіри, так і для захисту від замерзання для вашого автомобіля. Гліцерин також відомий як гліцерин, гліцерин, пропан-1, 2, 3-триол або 1, 2, 3-пропанетріол. Ця проста хімічна сполука має різноманітне використання у виробництві, дослідженні та косметичній продукції. Гліцерин, який часто видаляється з більш вигідного мила та лосьйонів, є природним побічним продуктом процесу виготовлення мила.
Хімія
Гліцерин - це дуже коротка молекула, що має хімічну формулу C3H8O3. Він складається з трьох атомів вуглецю, п'яти атомів водню та трьох груп гідрокси або ОН. Гідрокси групи відомі як функціональні спиртові групи, що вміщує гліцерин у спиртову групу хімічних сполук (посилання 3).
Фізичні властивості
Гліцерин - сиропа без запаху, густа, солодка на смак (див. Посилання 2 і 3). Чистий гліцерин має питому вагу 1, 26, це означає, що він трохи густіший за воду (див. Посилання 2). Гліцерин може замерзнути в клейку пасту і має високу температуру кипіння. Гліцерин легко розчиняє воду та спирти, але не сполуки на масляній основі.
Гліцерин надзвичайно гігроскопічний, тобто він притягує вологу. Піддаючись впливу повітря, чистий гліцерин з часом перетвориться на 80 відсотків гліцерину та 20 відсотків води. Чистий гліцерин, розміщений на мові, спричинить надмірне зневоднення та призведе до появи пухирів, оскільки він виводить вологу з вашого язика. Гліцерин, розведений водою, однак пом’якшить шкіру. Незрозуміло, однак, чи ні гідроскопічні властивості гліцерину викликають пом'якшення шкіри, чи інший механізм (див. Посилання 1).
Джерела
Природний гліцерин міститься в тваринних і рослинних жирах. Тригліцериди або жири складаються з трьох довгих вуглеводневих ланцюгів, пов'язаних з молекулою гліцеринової основи через функціональні групи ОН (див. Посилання 3). При руйнуванні тригліцериди утворюють три довгі вуглеводневі ланцюги та одну молекулу гліцерину. Вуглеводні забезпечують паливом, гліцерин - побічним продуктом.
Аналогічно, коли жири та олії гідролізуються з отриманням жирних кислот або мила, утворюється гліцерин.
Гліцерин також комерційно синтезується з пропілену і може бути отриманий під час ферментації, хоча специфічний процес, завдяки якому це може відбутися, є власником (див. Посилання 2).
Використання
Гліцерин - розчинник, харчова добавка, підсолоджуючий засіб та зміцнювальний засіб, а також демульцентний засіб, що утворює заспокійливу плівку (див. Посилання 2). Гліцерин можна використовувати для лікування септичних ран і фурункулів, компонента антифризу, при виробництві смол і целофану, ефірних смол, пластифікаторів, динаміту, нітрогліцерину, косметики, рідкого мила, парфумів і зубної пасти. Він також допомагає зберігати тканини податливими, зберігає друк на бавовні та запобігає морозу на скло на лобовому склі. У дослідженні гліцерин часто використовується як джерело поживних речовин для ферментаційних культур і може діяти як консервант. (Посилання 2)
