Правильне харчування допомагає підтримувати вас у здоровому стані та запобігає багатьом видам хронічних захворювань. Неправильне харчування може збільшити ризик серцевих захворювань, діабету та певних форм раку, повідомляє Всесвітня організація охорони здоров’я. Погане харчування також може призвести до того, що ви набираєте вагу, маєте проблеми з кістками та розвинете дефіцит харчування. Щоб покращити своє харчування, вам потрібно їсти більше цільних продуктів і уникати високо рафінованих та оброблених продуктів.
Макроелементи
Правильне харчування передбачає вживання в їжу цільної їжі з різних харчових груп протягом дня. Цілі продукти - це необроблені натуральні продукти, які не містять жодних доданих або штучних інгредієнтів. Вони постачають вам макроелементи, це вуглеводи, жири та білки. Ваше тіло покладається на вуглеводи для енергії для підтримки роботи мозку та м’язів. Виберіть цілі харчові джерела вуглеводів, такі як коричневий рис, хіноа, овес і цільний пшеничний хліб, щоб отримати найбільшу кількість поживних речовин на порцію вуглеводів. Здорові жири, які надходять з горіхів, насіння, рослинних олій та риби, є прекрасним джерелом енергії, допомагають підтримувати клітинні мембрани, допомагають засвоєнню певних вітамінів і забезпечують омолодження органів. Здорові джерела білка у вашому раціоні, з таких продуктів, як квасоля, нежирне м'ясо та нежирні молочні продукти, допомагають росту та відновлення м’язів і тканин та вироблення гормонів. Вони також підтримують імунну функцію. Недостатня кількість вуглеводів, жирів або білків у раціоні вважається поганим харчуванням і може призвести до погіршення здоров'я.
Мікроелементи
Правильне харчування також передбачає достатнє споживання мікроелементів, таких як вітаміни, мінерали, антиоксиданти та клітковина. Ці поживні речовини потрібні в меншій кількості, ніж макроелементи, але є важливими для міцного здоров'я. Вживання різних свіжих фруктів та овочів, цільнозернових продуктів, молочних продуктів, пісного білка та горіхів може допомогти задовольнити ваші щоденні потреби в цих поживних речовинах. Неправильне харчування від не вживання різних цільних продуктів може призвести до дефіциту мікроелементів, таких як залізо, вітамін А, фолати та цинк. З часом нестача цих поживних речовин може призвести до анемії, проблем із зором, вроджених дефектів та погіршення імунної функції, згідно з даними Центрів контролю та профілактики захворювань.
Уникнення поганого харчування
Незбалансована або погана дієта може містити занадто багато певних поживних речовин або може бракувати інших. Наприклад, дієта з високим вмістом рафінованих та оброблених продуктів, таких як закуска, фаст-фуди, десерти, цукерки та сода, містить зайву кількість цукру, жиру, натрію та калорій. Штучні компоненти, такі як кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, частково гідрогенізовані олії, стабілізатори, загусники, ароматизатори та барвники, також сприяють поганому харчуванню. Уникайте упакованих і оброблених продуктів максимально, щоб отримати максимально поживні речовини та покращити загальне харчування.
Вказівки щодо правильного харчування
Ви можете покращити своє харчування, дотримуючись інструкцій щодо здорового харчування. SelectMyPlate.gov зазначає, що добре збалансована дієта з 2000 калоріями на день містить 6 унцій зерна, 2, 5 склянки овочів, 2 склянки фруктів, 3 склянки молочних продуктів, 5, 5 унцій білка і 6 чайних ложок олії. Інститут медицини пропонує здоровим дорослим споживати від вуглеводів від 45 до 65 відсотків своїх загальних калорій, від жирів від 20 до 35 відсотків калорій і від білків від 10 до 35 відсотків калорій. Чоловіки також повинні прагнути до 30 - 38 грам клітковини щодня; жінки повинні націлюватись на 21-25 грам щодня.
