Ви можете почути слово «бактерії» і здригатися, думаючи про бактерії, які можуть спричинити хворобу та поширення хвороби. Але не всі бактерії погані. Насправді, деякі бактерії необхідні нам, щоб жити, їсти, працювати і відчувати себе здоровими. Корисні бактерії добре використовують себе в продуктах харчування, у вашому смітнику та у вашій травній системі. Хоча бактерії взагалі мають погану репутацію, все більше дізнаємось про хороші бактерії та про те, як вони допомагають нам щодня.
Імунна система
Національний центр додаткової та альтернативної медицини торкається важливості хороших бактерій, які називаються пробіотиками. Дружні бактерії забезпечують захист від мікроорганізмів, які можуть спричинити серйозні захворювання. ACCAM стверджує, що якщо ви зміните мікроорганізми в травному тракті, ви можете зробити пацієнта здоровішим.
Травлення
Хороші бактерії також сприяють здоровому травленню. Погані харчові звички та жирна їжа можуть зробити вас нерегулярними або незручними. Хороші бактерії, знайдені в таких джерелах, як йогурт, допомагають розщеплювати ці ферменти, щоб ви легше перетравлювали їх. NCCAM також вказує, що хороші бактерії сприяють засвоєнню поживних речовин, надаючи вам здоровіший організм.
Інсулін
Це може здатися дивним, але певні форми бактерій насправді можуть виробляти інсулін. Інсулін необхідний для розпаду цукрів в організмі, а дефіцит інсуліну часто призводить до діабету. Нове дослідження, проведене на мишах Корнельського університету, свідчить, що одного дня здорові бактерії можуть замінити знімки інсуліну для діабетиків, оскільки це запускає вироблення інсуліну в організмі.
Боротьба зі шкідниками
Сир
Наступного разу, коли ви насолоджуєтеся вишуканою сирною та винною тарілкою з ідеально зістареним чеддаром, пам’ятайте, що бактерії, що знаходяться в молочній кислоті, мали щось спільне зі старінням та дозріванням цього колеса сиру. Бактерії стимулюються під час старіння сиру, переміщуючи стадію дозрівання і надаючи улюбленим видам сиру свої виразні смакові якості.
