Заморожені м’ясні пиріжки з яловичини дозволяють зробити швидкий, простий та економний спосіб збити смачний обід для натовпу - особливо під час тих літніх місяців, приємних для барбекю! Але ви хочете переконатися, що ви смажите заморожені гамбургери досконалості.
Якщо дозволяє час, можна розморозити яловичі пиріжки в холодильнику до смаження. Однак якщо ви поспішаєте або не вистачає місця в холодильнику, щоб розморозити багато заморожених гамбургерів, ви можете смажити пиріжки прямо з морозилки. Завжди перевіряйте вказівки виробника на етикетці, щоб отримати конкретну інформацію про приготування вашої конкретної марки яловичини.
Як розморожувати яловичу фарш
Коли час на вашому боці, ви можете розморозити заморожені котлети в холодильнику, холодній воді або мікрохвильовій печі, згідно з даними USDA. Розморожування м'яса в холодильнику, як правило, потребуватиме щонайменше цілий день, залежно від кількості м'яса, яке ви розморожуєте. Після того, як яловичина відтане, її можна безпечно їсти до п’яти днів.
Ви також можете занурити свій пакет гамбургерів у холодну воду для швидшого відтавання, йдеться в повідомленні USDA. Менші кількості можуть танути за годину або менше, тоді як пакети від трьох до чотирьох фунтів можуть тривати до трьох годин. Перш ніж занурити м'ясо в холодну воду, перевірте, чи упаковка не герметична. Продукти, розморожені в холодній воді, слід негайно готувати.
Третій метод відтавання вимагає зручної мікрохвильовки. Використовуючи контейнер або тарілку, захищену від мікрохвильової печі, розморожуйте м’ясо за кілька хвилин і часто перевіряйте хід. Готуйте м’ясо відразу після відтавання в мікрохвильовці.
На грилі заморожені гамбургери без відтавання
Гриль заморожених гамбургерів безпечно, не розморожуючи достроково, однак для приготування знадобиться приблизно вдвічі більше часу, згідно з даними USDA. Розігрійте гриль приблизно до 325 градусів або, якщо ви використовуєте решітку з деревним вугіллям, нагрівайте її, поки не зможете зручно тримати руку на кілька сантиметрів над решіткою протягом шести-семи секунд. Розділіть свої гамбургери і розкладіть їх по грилі, уникаючи контакту з іншою їжею. Перегортайте пиріжки кожні п'ять хвилин.
Щоб запобігти перехресному забрудненню, мийте руки з милом та теплою водою до та після обробки яловичого фаршу. Не використовуйте пакувальні матеріали та не мийте всю посуд з милом, рекомендує USDA.
Щоб гарантувати, що ваші пиріжки готуються належним чином, використовуйте харчовий термометр для перевірки внутрішньої температури. Для всіх м'ясних фаршів мінімальна внутрішня температура для безпечного споживання становить 160 градусів за Фаренгейтом, повідомляє USDA.
