Половина - це суміш половини незбираного молока і половини вершків. Зазвичай він міститься в коробках у молочній частині більшості великих супермаркетів. Найчастіше використовується в каві, половина і половина також може використовуватися для випікання, для згущення соусів або як інгредієнт морозива. У половині міститься ряд поживних речовин, але в ньому багато калорій і насичених жирів.
Макроелементи
В одній і половині склянки міститься 28 г жиру, 17 г насиченого. Він забезпечує 10 г вуглеводів і 7 г білка. Одна столова ложка, типова кількість, яку ви додаєте в чашку кави, забезпечує 2 г жиру, 1 г насиченого. Він містить лише 1 г вуглеводів і без білка.
Вітаміни та мінерали
Половина та половина забезпечує 25 відсотків рекомендованої дієтичної норми кальцію. Чашка також забезпечує 17 відсотків RDA для вітаміну А, 4 відсотка для вітаміну С та 1 відсотка для заліза, виходячи з дієти, що містить 2000 калорій. Інші поживні речовини в половині та половині включають 21 відсоток RDA для рибофлавіну, 13 відсотків для вітаміну В12, 4 відсотка для вітамінів Е та К, 5 відсотків для вітаміну В6, 6 відсотків для тіаміну та магнію, 7 відсотків для пантотенової кислоти, 9 відсотків для калію, 8% для цинку та 6% для селену. На півтора склянки міститься 89, 5 мг холестерину.
Порівняння з молоком
Половина містить 315 калорій на чашку, або 20 калорій на ст. Для порівняння, незбиране молоко має 146 калорій на чашку, або 9 калорій на ст. Цільне молоко має 8 г жиру, 5 г насиченого та 8 г білка. Збережіть більше калорій і жиру, вибравши 1 відсоток нежирного молока з 102 калоріями на чашку і 2 г жирного або нежирного молока з 83 калоріями на чашку і без жиру. На склянку молока припадає 30 відсотків RDA для кальцію.
Безжирний варіант
Деякі виробники виготовляють знежирену версію на півтора. Серед його інгредієнтів - нежирне молоко, кукурудзяний сироп і карагенан - загусник. Продукт також містить невелику кількість важких вершків. У ньому приблизно 136 калорій на чашку, або 9 калорій на ст. Ви можете використовувати знежирену половину і половину для виготовлення рецептів морозива, до яких належать яйця або інший жир, варені заварні креми, шоколадні соуси, глазур з вершковим маслом, швидкі хлібці і кекси, супи або граві. Половину і половину знежиреного жиру можна також використовувати в каві.
Міркування
Якщо рецепт вимагає 1 півтора склянки, ви можете замінити ¾ склянки цільного молока і ¼ склянки важких збитих вершків. Можна також замінити 1 ст. Л. Розтопленого вершкового масла і достатньо цільного молока, щоб зробити одну склянку. Одна половина столової ложки з половиною 20 калорій істотно не вплине на щоденне споживання калорій, але якщо ви спостерігаєте за своєю вагою, ви можете розглянути можливість переходу на молоко. Як мінімум, виміряйте свою половину та половину порцій, щоб переконатися, що ви не вживаєте більше, ніж ви думаєте, і вживаєте значно більше калорій, жиру та холестерину.
