Журавлинний соус більш калорійний, ніж свіжа брусниця, але все ж містить кілька поживних речовин, які підтримують загальне здоров'я та захищають вас від проблем зі здоров’ям. Журавлинний соус доступний у консервах, але виготовлення власних продуктів із свіжих ягід дозволяє більш контролювати, які інгредієнти ви використовуєте для його приготування, що може зробити його більш здоровим вибором. Однак ви їсте його, журавлинний соус пропонує багато користі для здоров'я.
Волокна
1/2 склянки журавлинного соусу містять 1 г клітковини. Збільшення споживання клітковини допомагає зняти запори та симптоми синдрому роздратованого кишечника. Вживання в їжу продуктів, що містять клітковину, сприяє здоровому рівню холестерину, що сприяє зниженню ризику серцевих захворювань. Щодня жінки мають націлюватись на 21–25 г клітковини, а чоловікам - від 30 до 38 г.
Вітамін С
Вітамін С - це поживна речовина, яка допомагає забезпечити ефективну роботу вашої імунної системи та запобігає виникненню захворювань. Він також сприяє загоєнню ран і захищає здоров'я ваших ясен і зубів. 1/2 склянки журавлинного соусу вносять 4 відсотки від ваших щоденних потреб у вітаміні С.
З низьким вмістом жиру
Хоча комерційний журавлинний соус порівняно з високим вмістом калорій, він складає 210 на 1/2 склянки, він має низький вміст жиру, лише 1 г на 1/2 склянки. Дієта з низьким вмістом жиру допомагає захистити вас від збільшення ваги, серцевих захворювань та діабету. Використовуйте журавлинний соус, роблячи маринади або заправки як спосіб зменшити кількість вживаної олії. Журавлинний соус не містить насичених або транс-жирів, обидва вони пов'язані з підвищеним ризиком виникнення серцевих проблем, включаючи високий рівень холестерину.
Антиоксиданти
Журавлина є хорошим джерелом антиоксидантів, рослинних сполук, які захищають вас від ураження вільними радикалами, які виникають при впливі токсинів навколишнього середовища. Ви все одно отримуєте ці переваги, коли їсте журавлинний соус. Дієта, багата антиоксидантами, захищає вас від розвитку раку та захворювань серця. Як цілі ягоди, так і квашені сорти журавлинного соусу пропонують аналогічні переваги антиоксидантів.
