Виймання китайської їжі - одне з найбільших задоволень сучасного життя - а що робити з залишками - одна з найпоширеніших труднощів. Яєчні рулетики отримують свою первинну хрусткість при фритюрі. Щоб правильно розігріти яєчні булочки, ваше завдання - зберегти їх знаменитий хруст.
Порушення інструкцій з нагрівання яєчного рулону
Ваше основне завдання, коли ви розігріваєте яєчні булочки, - це допомогти їм зберегти свій хрусткий зовнішній вигляд, утепливши їх інтер’єр до належної температури. Незалежно від способу повторного нагрівання, який ви вибрали, уважне дотримання інструкцій забезпечить найкращий успіх.
Незалежно від того, які інструкції з нагрівання яєчного рулету ви вибрали як свій метод, перевірка внутрішньої сторони товстої шкірки з яєць може бути хитрою, не пробиваючи отвір в шкаралупі. Немає нічого поганого в нарізанні яєчних булочок після повторного нагрівання, щоб перевірити готовність начинки.
Можна нарізати по діагоналі і збризнути трохи соусу, щоб він виглядав привабливіше. Вони не тільки повинні здаватися гарячими на дотик, але й повинні зареєструвати мінімум 165 градусів Фаренгейта на кухонному термометрі, повідомляє Міністерство сільського господарства США (USDA). Ця ж внутрішня температура застосовується, коли ви вирішили найкращий спосіб розігріти овочеві рулети, або ті, з куркою або морепродуктами.
Духовка або духовка: Цей метод, швидше за все, зберігає зовнішність рулету з яєць чіткими, але це трохи більше часу.
- Розігрійте духовку до 350 F і вистеліть форму для запікання алюмінієвою фольгою.
- Встановіть на лист яєчні рулетики. (Трохи кулінарного спрею, нанесеного на поверхню, спочатку можна запобігти прилипання яєчних рулетів до алюмінієвої фольги.)
- Поставити форму для випічки в духовку, коли вона досягне належної температури.
- Обертайте рулони приблизно на півдорозі через процес повторного нагрівання, щоб всі сторони могли чіплятися.
- Перевірте їх приблизно через 5 хвилин. Вони повинні виглядати хрусткими. Якщо ні, зачекайте ще 2 - 5 хвилин.
Мікрохвильова піч : набагато складніше перегріти яєчний рулет у мікрохвильовій печі, не втрачаючи цього важливого хрусткого обгортання. Використання дрібнички може допомогти зменшити зволожений фактор; ці маленькі щілинні підставки часто поставляються із мікрохвильовою піччю, або їх можна взяти в магазині товарів для дому.
- Покладіть трівертку на посуд, захищений від мікрохвильовки, або в посудину з мікрохвильовою пічкою.
- Встановіть яєчні рулетики зверху на дрібницю.
- Розігрійте на високому близько 30 секунд. Якщо булочки були в холодильнику, можливо, їм знадобиться більше часу.
- Увімкніть егрогри, і мікрохвильову піч увімкніть ще протягом 15 - 30 секунд.
- Вийміть булочки, коли вони досягли певної хрусткості, але перед подачею підтвердьте, що нутрощі гарячі.
: Китайська їжа без глютену
Порада
Найкращий спосіб розігріти овочеві весняні булочки - це подібний до вищевказаних методів. Але оскільки обгортання більш делікатне, а начинка менш суттєва, зберігання рулонів, індивідуально загорнутих у пластик, може допомогти зберегти їх свіжішими, коли настав час нагріти. Використання трохи нижчого режиму нагрівання та скорочення часу готування зазвичай є найкращим способом розігріти овочеві пружини.
Збірка цілей щодо здоров’я
Очевидно, смачні смачні страви, будь то свіжі з ресторану чи відроджені як залишки, не повинні бути лише випадковим потуранням. За даними USDA, яєчні булочки в середньому становлять від 100 до 175 калорій, залежно від розміру та наповнення.
Скільки жиру в кожному рулоні багато в чому залежить від начинки. З 9 грам жиру середній рулет з яловичого або свинячого яйця має приблизно вдвічі більше жиру, ніж великий рулет з курячим яйцем і в дев'ять разів більше, ніж аналогічний за розміром овочевий рулет. Також можна очікувати від 20 до 30 грамів вуглеводів, які надходять з обгортання, і щонайменше 250 міліграмів натрію.
Ви також отримаєте від 10 до 20 відсотків потрібного білка за день, залежно від наповнення. Навіть овочеві егрогрили можуть мати яйця, тофу на грибах, багатих білками. Начинка також диктує, які інші макроелементи в рулонах містять, але в цілому начинки на основі м'яса забезпечують трохи заліза, а капуста та морква, що зазвичай входять до начинок, доставляють вітамін С.
: Список продуктів без MSG
Щоб полегшити багатство цих смаколиків після повторного розігрівання яєчних булочок, спробуйте поєднати їх із зеленим салатом або овочами на пару. Ви вже будете отримувати білки та вуглеводи з яєчних булочок, але овочі забезпечать додаткову клітковину разом із вітамінами та мінералами.
