Авокадо: улюблене джерело жиру сьогодні. Їх прекрасний зелений колір та маслянистий, горіховий аромат зробили їх все більш популярними. Насправді вони настільки популярні, що після інтерв'ю на "60 хвилин" майновий магнат Тім Ґурнер відмінно цитував, що тисячоліття не можуть дозволити собі будинки через те, скільки купують тоста з авокадо.
Можливо, авокадо в день не годиться для вашого гаманця, але це не погано для вашого здоров'я. Маючи стільки поживних речовин і здорових жирів, авокадо на день - це здоровий вибір їжі, який навряд чи змусить вас набрати вагу.
Порада
Авокадо відомий своєю жирністю. Однак це здорові жири, і невеликий авокадо в день навряд чи змусить вас набрати вагу. Якщо що-небудь, це може насправді допомогти схуднути.
Види авокадо
Авокадо є вихідцем з Центральної Америки, але зараз його вирощують у всьому світі. Існує сотні різних видів авокадо, але в народі культивується лише кілька десятків. Типи авокадо, такі як Бекон, Хасс та Пінкертон - одні з найпопулярніших. Ви знайдете авокадо в багатьох видах продуктів - від сніданку до суші.
Інформація про авокадо про харчування
Значення харчування авокадо відрізняються між видами; наприклад, сорти авокадо Каліфорнії та Флориди мають різний вміст жиру. Вміст поживних речовин також може бути різним. Але загалом, ось що можна очікувати від третини авокадо середнього розміру:
- 80 калорій
- 8 грам жиру
- 4 грами вуглеводів
- 1 грам білка
У цілому каліфорнійському авокадо є близько 12 міліграмів вітаміну С (20 відсотків рекомендованої для більшості людей денної норми), тоді як у цілому алокадо Флориди є 52, 9 міліграмів вітаміну С (88 відсотків від кількості, яка вам знадобиться в день). Якщо ця різниця здається значною, ви маєте рацію - авокадо також може відрізнятися поживними речовинами через їх відмінності в розмірах.
Середній авокадо Хасс коливається в межах від 6 до 14 унцій, тоді як авокадо Бекона зазвичай становить від 10 до 18 унцій. Отже, їсти маленьке авокадо щодня цілком розумно, але більший кожен день може бути трохи занадто.
Незважаючи на харчові відмінності між типами авокадо, розмір порції однаковий. За даними Комісії з авокадо Каліфорнії, це 50 грам (приблизно третина середнього розміру каліфорнійського авокадо). 50-грамовий розмір порції містить близько 84 калорій авокадо.
Кожна порція каліфорнійського авокадо містить грам білка і 13, 5 відсотка рекомендованої добової кількості харчових волокон. Авокадо має репутацію густих поживних речовин.
Кожна порція також містить:
-
Вітамін В-3 або ніацин (близько 5 відсотків
рекомендованої добової суми)
-
Вітамін В-5, або пантотенова кислота (близько 7, 5 відсотка
рекомендованої добової суми)
-
Вітамін В-6 (близько 7 відсотків
рекомендованої добової суми)
-
Вітамін В-9, або фолат (близько 11 відсотків
рекомендованої добової суми)
-
Вітамін С (близько 7, 5 відсотка
рекомендованої добової суми)
-
Вітамін Е (близько 5 відсотків
рекомендованої добової суми)
-
Вітамін К (близько 13 відсотків
рекомендованої добової суми)
-
Калій (близько 7 відсотків
рекомендованої добової суми)
Авокадо також має репутацію з високим вмістом жиру. Це правда - але пам’ятайте, що ці жири є здоровими для серця жирами, як омега-3 та омега-6 жирні кислоти. Хоча в авокадо є 21 грам жиру, ця величина падає до 7, 6 грама на порцію.
Отже, чи буду я жирним, якщо їсти авокадо кожен день?
Оскільки розмір порції авокадо становить 50 грам, а середній каліфорнійський авокадо - загалом 136 грамів, їсти авокадо за день не є розумним. Це, безумовно, було б здорово: авокадо повно антиоксидантів і може зменшити запалення. Показано, що їх вміст здорового жиру приносить користь серцю та підтримує управління вагою.
Тож, якщо ви переживаєте над тим, як набрати вагу, вживаючи авокадо через їх вміст жиру, не бійтеся! Дослідження за 2013 рік у журналі Nutrition Journal навіть показало, що вживання авокадо може посилити почуття повноти, що може сприяти схудненню.
В цілому, незважаючи на високий вміст жиру, авокадо є здоровою їжею. Якщо ви перебуваєте на дієті з низьким вмістом вуглеводів або кетогенною їжею і вживаєте продукти з високим вмістом жиру, авокадо насправді є одним із ваших здорових виборів.
Вживання в їжу авокадо на цих дієтах може навіть сприяти зниженню ваги та зниженню холестерину. Однак завжди доцільно змінювати продукти, які ви їсте, і авокадо щодня може з часом стати трохи стомлюючим. Альтернативні поживні продукти зі здоровими жирами включають оливкову олію надзвичайної олії, жирну рибу та горіхи.
