Гарячий соус - будь то класичний соус на основі оцту, приготований з кайенського перцю, або більш екзотична суміш, що містить хабанеро і фрукти - додає піца у вашу страву. Оскільки гарячі соуси додають аромат, не збільшуючи значно калорійність страви, вони можуть допомогти вам досягти своїх цілей щодо схуднення, утримуючи низьке споживання калорій. Ви можете використовувати гарячі соуси, виготовлені в домашніх умовах, або зробити їх самостійно вдома. Гарячий соус містить капсаїцин, який може мати певні переваги для схуднення, хоча все-таки потрібні подальші дослідження.
Смак додає мало калорій
Гарячий соус, природно, низькокалорійний, порція на 1 столову ложку містить всього 3 калорії. Якщо ви стежите за своєю вагою, використовуйте гарячий соус замість більш висококалорійної приправи, наприклад, вершкового масла, щоб збільшити аромат і глибину страви. Порція 1 столової ложки вершкового масла має 102 калорії. Заміна вершкового масла з гострим соусом тричі на тиждень може створити дефіцит калорій, який за рік може призвести до 4, 4 кілограмів втраченої маси тіла. Для втрати 1 фунта маси тіла потрібно 3500 калорійних дефіцит.
Підвищує метаболізм
"Журнал Федерації американських товариств з експериментальної біології" опублікував дослідження про вплив капсаїцину на схуднення у 2013 році. Дослідники виявили, що регулярне вживання капсаїцину призводить до підвищення рівня ситості, в результаті чого споживається менше калорій. Крім того, капсаїцин підвищив рівень енерговитрат у тих, хто бере участь у дослідженні, що призводить до посилення обміну речовин. Дослідники дійшли висновку, що гостра їжа, наприклад гострий соус, може допомогти запобігти переїданню, а також допоможе вашому організму спалювати більше калорій та жиру.
Допомагає спалювати жир
У випуску «Прогрес в дослідженні наркотиків» за 2014 рік було встановлено, що ті, хто має дієти з високим вмістом капсаїцину, мають меншу ймовірність розвитку ожиріння і що капсаїцин також збільшує швидкість спалювання жиру. Особливо це стосувалося, коли капсаїцин приймався як добавка за годину до фізичних вправ середньої інтенсивності, оскільки капсаїцин посилював природні механізми спалювання жиру в організмі. Дослідники дійшли висновку, що капсаїцин, як частина звичайної дієти, може допомогти запобігти або зменшити ризик ожиріння, сприяючи зниженню рівня жиру в організмі та ризику збільшення ваги. Однак необхідні подальші клінічні дослідження.
Вибір та використання гарячого соусу
У різних перців чилі різний рівень тепла через вміст капсаїцину. Чим гарячіший перець чилі, тим гарячіший кінцевий гострий соус. Основні гострі соуси, такі, які виготовлені з подрібненого червоного перцю, додають тепла лише з легким перцевим ароматом, тоді як інші перці, такі як перець чилі перцю, додадуть солодкість і димкість, але лише трохи тепла. Можна використовувати гострий соус як маринад для м'яса замість інших інгредієнтів, таких як олія або масло, і навіть можна використовувати його з яєчнями, додаючи насиченості та аромату майже без жиру. В інших випадках розгляньте можливість додавання гострого соусу до повсякденних продуктів, таких як гамбургери та заправки для салатів, щоб отримати повну користь для здоров’я капсаїцину.
