Порада
Можна зберігати кукурудзу на качані в холодильнику протягом двох-трьох днів або в морозилці до 10 місяців.
Зберігання кукурудзи на качані
Різниця між солодкою кукурудзою та ядрами, у яких бракує аромату, часто пояснюється методом, який використовується для зберігання кукурудзи на качані. Це тому, що вухо кукурудзи втратить до 50 відсотків цукру, якщо залишити її при кімнатній температурі, повідомляє Академія харчування та дієтології. Тож, якщо ви не хочете, щоб кукурудза була смачної смаку, зберігайте її в холодильнику. Щоб отримати максимальний аромат, дістаньте його в холодильник відразу і їжте протягом двох днів.
Кукурудза на обраному вами способі зберігання качанів залежить від того, коли ви плануєте їсти свою кукурудзу. Якщо ви хочете подати його протягом декількох днів, то холодильник - найкращий варіант. Щоб забезпечити свіжість, виконайте ці кроки з Університету Міссурі.
- Залиште кукурудзу в лушпинні.
- Видаліть довгі хвостовики.
- Зберігати у відкритому холодильнику протягом двох-трьох днів.
- Вийміть, змийте, готуйте і їжте.
Порада
Для смачної трапези з кукурудзою спробуйте нашу мексиканську вуличну кукурудзу з авокадо-заправкою, яка готова за 35 хвилин.
Заморожування кукурудзи на качані
Якщо ваш план прийому їжі на тиждень не включає кукурудзу на качані, ви можете розглянути метод морозильної камери.
Щоб заморозити кукурудзу на качані, кооперативне розширення Державного університету штату Юта рекомендує виконати наступні дії:
- Бланшуйте кукурудзу, помістивши кілька колосків у галон окропу. Час бланшування буде змінюватися в залежності від розміру вуха. Маленькі вуха бланширують протягом семи хвилин, середні вуха - дев'ять хвилин, а великі - 11 хвилин.
- Охолодіть колоски кукурудзи в холодній воді, поки вони не охолонуть, десь від семи до 11 хвилин.
- Злийте воду.
- Загорніть кожне вухо в морозильну фольгу або плівку.
- Помістіть колоски кукурудзи в мішок для морозильної камери та напишіть їх датою. Цей метод можна також використовувати для заморожування солодкої кукурудзи в лушпинні. Просто загорніть кукурудзу на кочанці в безпечну морозильну камеру.
- Позбавтеся від зайвого повітря і ущільнюйте.
- Зберігати в морозилці при нульових градусах Фаренгейта або нижче.
Поради щодо безпеки для зберігання кукурудзи
Збереження смаку та свіжості та дотримання правильних правил безпеки харчових продуктів часто прирівнюють до м'яса, птиці та молочних продуктів. Але процес, який ви використовуєте для підготовки та зберігання овочів, таких як кукурудза, так само важливий.
Ваше перше замовлення - перевірити температуру холодильника та морозильної камери. Агентство з контролю за продуктами і ліками США (FDA) говорить, що один з найкращих способів запобігти вторгненню бактерій у вашу їжу - це підтримувати прилади на належній температурі. Для холодильника переконайтеся, що температура встановлена на рівні 40 ° F. Температура морозильної камери повинна дорівнювати нулю F.
Якщо у вас в кухонному холодильнику довше двох-трьох днів, FDA каже бути настороженими за все, що виглядає чи пахне підозрілим. Це включає стеження за змінами кукурудзи, які можуть свідчити про її зіпсованість. Зберігаючи кукурудзу на качані в морозилці, ви можете сміливо зберігати її при нулі F протягом 10 місяців.
