Курка - це універсальний білок, який можна приготувати багатьма способами. Але запікати курячу грудку при температурі 400 градусів за Фаренгейтом у духовці - це простий і смачний спосіб приготування здорового білка. Крім того, якщо ви спечете кілька зайвих курячих грудок, ви можете використовувати їх на обід або вечерю пізніше тижня.
Порада
Випікайте курячі грудки без кісток протягом 25 - 40 хвилин у попередньо нагрітій до 400 градусів за Фаренгейтом духовці, або поки ваша курка не досягне внутрішньої температури 165 градусів за Фаренгейтом.
Випічка: здоровий спосіб приготування їжі
За даними USDA, американці почали їсти більше курки в 1940-х роках, але це було лише до 1990-х та 2000-х років, перш ніж споживання курки перевершило свинину та яловичину. Можливість споживання курки може бути частково, оскільки вона менша в калоріях і насичених жирах, ніж у червоному м'ясі. Harvard Health Publishing зазначає, що продукти з птиці, включаючи курячі грудки без кісток, є здоровим для серця джерелом білка і роблять кращий вибір, ніж яловичина чи свинина.
Так, якщо мова йде про білкові варіанти, куряча грудка - це здоровіший вибір. Однак, як ви готуєте курку, це може вплинути на її харчові якості.
За даними дослідження, проведеного в січні 2019 року, опублікованого в журналі BMJ , регулярне вживання смаженої їжі збільшує ризик передчасної смерті жінок у постменопаузі. Дослідники спеціально зазначили, що щоденне вживання смаженої курки збільшувало ризик передчасної смерті на 13 відсотків. Хоча в це дослідження брали участь лише жінки похилого віку, не секрет, що смажена їжа не є здоровою і всі повинні обмежувати її споживання.
Академія харчування та дієтології пропонує, коли справа доходить до приготування курки, випікання, запікання, смаження, тушкування і смаження - це найздоровіші способи. Запікання курки в духовці при температурі 400 градусів за Фаренгейтом допомагає вашій курці зберігати свою харчову цінність.
Запекти курку при 400
Приготування курячих грудок при температурі 400 градусів за Фаренгейтом може допомогти зберегти курячу вологу, при цьому переконайтесь, що м'ясо готується до кінця. Випікання курки при занадто високій температурі може призвести до появи сухої перегрітої грудки, тоді як приготування їжі при більш низькій температурі може зажадати більш тривалого часу для приготування їжі, або курка може бути недоготованою.
Інгредієнти:
- 4 курячі грудки без шкіри
- 2 чайні ложки оливкової олії
- Сіль і перець
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 400 градусів за Фаренгейтом.
- Форму для запікання змастіть оливковою олією.
- Покладіть курячі грудки в форму для запікання, приправте сіллю і перцем і поставте в духовку.
- Запікайте курку при 400 градусах за Фаренгейтом протягом 25 - 40 хвилин, або поки курка не досягне внутрішньої температури 165 градусів за Фаренгейтом.
Подавайте свою запечену курячу грудку зі свіжим садовим салатом і смаженими коренеплодами.
Випікаючи курку в духовці при температурі 400 градусів за Фаренгейтом, професійні кухарі компанії Epicurious пропонують накрити курку пергаментним папером перед тим, як поставити форму для випічки в духовку.
Будьте креативні зі своєю куркою
Сіль і перець - найважливіші приправи для вашої запеченої курки в духовці при температурі 400 градусів за Фаренгейтом, але ви можете використовувати різноманітні трави та спеції, щоб змінити смак курячої грудки без кісток. Крім солі та перцю, подумайте про додавання орегано, чебрецю, розмарину, паприки, часникового порошку та / або цибульної пудри.
Для аромату цитрусових покладіть пару скибочок свіжого лимона над кожною курячою грудкою, щоб вливати аромат, поки він запікається. Корісті скибочки червоного та зеленого перцю та солодкої цибулі також роблять смачні доповнення до вашої запеченої курки і можуть служити вашим овочевим гарніром.
Крім того, подумайте про маринування курки на ніч, щоб вливати більше смаку. Ви можете зробити простий маринад з інгредієнтами, які, можливо, вже є у вас на кухні, наприклад, яблучним оцтом, орегано, чебрецем, часником, зернистою гірчицею та оливковою олією.
