Ніжні запечені свинячі відбивні страви - це смачне м'ясо з білками, яке досить легко зробити. Свинячі відбивні з повільної плити - це простий, зручний варіант, або ви можете повільно пекти свинину в звичайній духовці або конвекційній печі.
Порада
Щоб зробити ніжні запечені свинячі відбивні вдома, переконайтесь, що ваше м’ясо не надто тонке (не менше 1 дюйма). Маринуйте свої свинячі відбивні принаймні за 30 хвилин до приготування, готуйте до внутрішньої температури 145 градусів за Фаренгейтом і залиште свинину на кілька хвилин після виймання з духовки.
Ніжні запечені свинячі відбивні
Один із способів забезпечити ніжні запечені свинячі котлети - маринувати м'ясо перед тим, як готувати його, - мінімум 30 хвилин, але Міністерство сільського господарства США (USDA) говорить, що маринувати свинину в холодильнику можна безпечно до п’яти днів.
Будьте обережні, щоб не «висушити» свинину, готуючи її занадто довго в духовці, або використовуючи занадто високе тепло. З міркувань безпеки харчових продуктів, свинячі відбивні повинні досягати мінімальної внутрішньої температури 145 градусів за Фаренгейтом, перш ніж виносити їх з духовки - Національні інститути охорони здоров'я (NIH) кажуть використовувати м'ясний термометр для перевірки, а не просто здогадки.
Як тільки ваша свинина вийде з духовки, дайте їй «відпочити» принаймні три хвилини, перш ніж нарізати її. Це заважає сокам не стікати з м’яса, залишаючи вам соковиту і ніжну подачу.
Здорові свинячі відбивні з повільної випічки
Якщо ви стурбовані споживанням червоного м'яса, відбивні свинячі відбивні вироби повинні бути випадковою їжею, а не тим, що ви їсте кілька разів на тиждень. Гарвардське здоров'я каже, що відбивна зі свинини або відрізані відбивні в центрі є корисними варіантами, коли ви вибираєте свинину. Крім того, ви можете обмежити споживання калорій за допомогою м'ясних свинячих відбивних, обрізаючи будь-який видимий жир.
За даними USDA, якщо ви робите смажену або запечену свинячу нарізку середнього розміру (5, 5 унції) і їсте тільки нежирне м'ясо, ви споживаєте 138 калорій, майже 25 грам білка, майже 4 грама жиру, менше 1 грам вуглеводів і 441 міліграма натрію.
Повільні відбивні свинячі відбивні
Свинячі відбивні з повільних плит займають більше часу, але майже не вимагають часу на активне приготування. Страви з повільною плитою ідеально підходять для вечеря в тиждень, тому що вони киплять весь день, поки ви на роботі, і готові їсти, коли ви ввечері ходите у двері.
Повільна плита також чудово підходить для приготування великих м'ясних нарізків, наприклад, свинячої вирізки або свинячого плеча. Це допомагає обмежити безлад, якщо ви готуєте блюдо, як рагу чи свинину, і гарантує, що м'ясо залишається соковитим - і не спалиться - без перемішування.
