Немає нічого кращого, ніж ідеально приготована на грилі соковита італійська ковбаса з келихом Sangiovese та улюбленою пастою. Ви врізаєте ковбасу, відчуваючи, що "застрибне" ваш ніж, потім соки витікають на макарони, змішуючись з соусом. Відварювання ковбас перед приготуванням грилю гарантує, що ваша ковбаса буде готуватися наскрізь, дозволяючи всім сокам залишатися зсередини, поки корпус на грилі стане коричневим і хрустким.
Крок 1
Кожну ковбаску нанизайте шпажкою кілька разів з кожного боку.
Крок 2
Викладіть цибулю і часник, якщо ви його вживаєте, на дно горщика і зверху розташуйте ковбаски. Якщо ви використовуєте будь-яку іншу рідину, крім води, використовуйте співвідношення 1 частина води до 3 частин іншої рідини і повністю покрийте ковбасу.
Крок 3
Доведіть інгредієнти до слабкого кипіння на середньому вогні, а потім зменшіть нагрівання до слабкого і тушкуйте протягом чотирьох-п’яти хвилин або просто до тих пір, поки ковбаски трохи не зміцняться. За допомогою щипців вийміть ковбаси з варильної рідини і повністю злийте.
Те, що вам потрібно
-
Металева або бамбукова шпажка
Великий горщик, досить великий, щоб вмістити ковбаси відразу
Пиво, вино, курка або яблучний сік, необов’язково
Нарізану цибулю, за бажанням
Подрібнений часник, за бажанням
Щипці
Порада
Тримайте рідину для приготування їжі теплою на повільному вогні та повертайте ковбаски після грилю, якщо вам потрібно потримати їх деякий час.
