s свинина, як нежирна, точна для деяких надрізів, але пам’ятайте це: вони не говорять про реберні спини дитини. Щоб кваліфікуватись як "пісна", свинина повинна містити 10 грамів або менше всього жиру на порцію. Свинячі ребра у спини майже вдвічі перевищують цю кількість.
Але якщо ви будете спостерігати за порціями і дотримуватися загального споживання жиру в межах своїх щоденних цілей, ви отримаєте значні переваги в їжі. Харчування спинних ребер дитини включає білок, вітаміни групи В, цинк та селен.
Звідки беруться задні ребра дитини?
Свинячі реберні ребра виходять із плечового відділу свинячої локони. Їх називають реберними задніми ребрами, тому що кістки в цій області менші, ніж кістки в резервірах. Паразит, асоційований із свининою, що не підготувалась - Trichanella spiralis - був практично ліквідований, повідомляє Мічиганський державний університет.
Однак свинину все ж потрібно готувати досить добре, щоб забезпечити вашу безпеку. Варіть реберця до внутрішньої температури 145 градусів за Фаренгейтом і дайте м'ясо сидіти три хвилини. Під час трихвилинного відпочинку температура продовжує підніматися, що вбиває бактерії, не перегріваючи ребра.
Харчування задніх ребер із свинини
На порцію на 3 унції свинячі ребра для спини містять:
- Калорійність: 248
- Жир: 18 грам
- Білок: 20 грам
3-унційна порція смажених ребер дитини назад містить 20 грам білка. Ця сума забезпечує 40 відсотків добової вартості на основі споживання 2000 калорій на день. Однак білок поставляється з 18 грамами загального жиру. Коли ви їсте 3 унції свинячих ребер дитини, ви споживаєте 248 калорій.
Жир вносить 162 від загальної кількості калорій. Ви також отримаєте 6, 6 грама насиченого жиру та 71 міліграм холестерину. Американська асоціація серця рекомендує обмежувати рівень холестерину не більше 300 міліграмів щодня, а насичених жирів - до 7 відсотків від щоденних калорій.
Вони також забезпечують дві наступні переваги для здоров'я:
1. Містять корисні вітаміни групи В
Виходячи з дієти на 2000 калорій на день, одна порція ребер дитини назад забезпечує щонайменше 10 відсотків добової вартості для шести з восьми вітамінів групи В. Всі вітаміни групи В допомагають метаболізувати їжу в енергію, але два, які ви отримаєте від свинячих ребер - вітаміни В-6 і В-12 - також захищають ваші артерії.
Вони перетворюють амінокислоту гомоцистеїну в інші корисні амінокислоти. Якщо ви не вживаєте достатньо обох вітамінів, кількість гомоцистеїну в крові збільшується, а високий рівень може пошкодити ваші артерії, повідомляє FamilyDoctor.org.
2. Підтримка функції імунної системи
Селен і цинк важливі для вашої імунної системи. Селен допомагає ініціювати імунну відповідь та регулює запалення, згідно з дослідженням 2012 року, опублікованим у публікації Antioxidants and Redox Signaling. Цинк забезпечує нормальний розвиток спеціалізованих імунних клітин. Селен також допомагає виробляти гормони щитовидної залози та важливу групу антиоксидантів.
Інші ролі цинку у вашому організмі включають синтез ДНК, регулювання росту клітин та формування структури білків. 3-унційна порція реберних свинячих ребер дитини забезпечує 39 відсотків вашої добової вартості селену та 17 відсотків добової вартості цинку.
