Ангельські макаронні вироби з волосся, також відомі як capellini або capellini d'angelo - це тонкі ніжні макаронні вироби, які швидко готуються. Якщо правильно готується, він легкий і ароматний, його можна поєднати з томатним, песто або часниковим соусом, як гарнір або основне блюдо. Однак готуйте його занадто довго, і ви закінчитеся клейким, липким кашком. Дізнавшись різницю між макаронами al dente і макаронні вироби, ви кожен раз будете готувати макарони з волосся ангела.
Крок 1
Закип’ятити разом велику каструлю з водою і невелику щіпку солі. Приготування їжі в меншому горщику призведе до того, що макарони злипнуться, тому що у неї недостатньо місця для розсипання. Використовуйте від 4 до 6 унцій. води на фунт ангельських макаронних волосся.
Крок 2
Помістіть макарони у окріп і додайте у воду кілька крапель оливкової олії, щоб макарони не злипалися.
Крок 3
Варіть макарони три-п’ять хвилин і періодично помішуйте воду. Якщо ви використовуєте волосся ангела в іншому рецепті, який вимагає його приготування, видаліть макарони за одну-дві хвилини до того, як це буде зроблено.
Крок 4
Один обережно витягніть виделкою з води виделкою. Змийте його прохолодною водою, після чого закусіть. Якщо макаронні вироби ніжні, але все-таки мають невелику кількість укусу, це робиться. Якщо він все ще хрусткий, готуйте його додаткову хвилину.
Крок 5
Налийте воду і макарони в друшляк, щоб злити воду. Якщо ви додаєте макарони до соусу, не змивайте його. Якщо ви подаєте макарони холодною або даєте їй сидіти більше декількох хвилин, змийте її прохолодною водою.
Крок 6
Додайте макарони до улюбленого соусу. Киньте волосся ангела в тонкий томатний соус, соус песто, часниковий соус або звичайну оливкову олію. Приправити за смаком сіллю і перцем, потім подати.
Те, що вам потрібно
-
Великий горщик
Сіль
Макарони з волосся ангел
Оливкова олія
Вилка
Друшляк
Порада
Використовуйте макарони з волосся з цільних пшеничних ангелів, щоб додати більше клітковини у свій раціон.
Увага
Тримайте гарячі каструлі в недоступному для дітей місці.
