Деякі люди страждають кишковим газом після вживання в їжу вареної капусти, але газ - це те, що страждали люди, а не щось у капусті. Це продукт бактеріальної дії на багату дозу клітковину капусти. Тим не менш, ви можете додати певні трави та спеції, навіть до звичайної вареної капусти, що може допомогти запобігти перестарання бактерій своєї роботи та зменшення кількості газу. Список цих "кармінативних" трав відрізняється між джерелами, і не всі аромати звучать дуже добре з капустою, але деякі з них можуть вас здивувати.
Крок 1
Поставте капусту варити разом з насінням та листям, які традиційно ароматизують інші продукти, які йдуть разом з капустою. Насіння кропу і цілий коріандр, два елементи маринованих сумішей, які зазвичай використовуються в тушкованій яловичині, також визнаються вітровими травами. Так є деякі трави, які часто використовують у ковбасах, наприклад, шавлія, члени сімейства базиліків та кмин, а також насіння кмину із житнього хліба.
Крок 2
Додайте більш тонкі версії деяких із тих же рослин після відварювання капусти, або в маслі або легкому соусі, для отримання більш ніжного аромату. Кинза - це листя коріандру, а коріандр також доступний у ґрунті. Листя кропу є візуально привабливим, а також, можливо, корисним у запобіганні надходження газу. Розмарин і пікантні також можуть мати ветроутворюючі ефекти.
Крок 3
Змішайте фенхель у вареній капусті як насіння, прикрасьте блюдо з капустою з листям кропу або грубо подрібніть стебла фенхелю, щоб додати до капусти, порізаної аналогічного розміру і тушкованої на вершковому маслі.
Крок 4
Експериментуйте з солодкими спеціями. Кілька цілих гвоздик, доданих у киплячу воду для капусти, надають делікатно доповнюючий аромат і аромат і можуть допомогти запобігти газам під час травлення. Інші солодкі спеції, які можуть бути ветроутворюючими, включають пряний перець, корицю та імбир. Лаванду та різні монетні двобої можна найкраще вживати в ту ж страву, що і капусту, якщо не ту саму страву.
Те, що вам потрібно
-
Зелена капуста, нарізана клинами
Каструля з нержавіючої сталі або горщик
Вода для покриття
Насіння кропу
Цілий коріандр
Шалфей цільнолистовий
Майоран, базилік і орегано
Кінза
Листя кропу
Кмин
Кернове насіння
Фенхель
Гвоздика
Порада
Оскільки харчові звички настільки складні, мало наукових досліджень можуть однозначно підтвердити травний вплив будь-яких кулінарних трав. База даних інформації про трави та добавки (див. Ресурси) Національної бібліотеки медицини резюмує дослідження, проведені щодо деяких інгредієнтів.
