Зелень комірця упакована харчовими волокнами, вітаміном А, вітаміном С, марганцем, кальцієм і залізом. Основним продуктом у південній кулінарії, огірковій зелені можна використовувати замість інших листових зелених овочів, таких як шпинат, швейцарський сирник, капуста або гірчиця. Свіжа зелень коріння може бути жорсткою, а для старшої зелені може знадобитися до 45 хвилин приготування, щоб стати ніжною. Консервована зелень комір може служити швидким, поживним і недорогим замінником. Вибирайте марки з низьким вмістом натрію, коли це можливо.
Крок 1
Очистіть вміст консервованої зелені нашийника в друшляк або ситечко. Промийте зелень прохолодною водою і дайте зайвій рідині стікати.
Крок 2
Помістіть злиту зелень комірця в каструлю. За бажанням додайте невелику кількість води, бульйону або комбінації.
Крок 3
Готуйте на середньому вогні, поки зелень комірця не нагріється, часто помішуючи. Приправити зелень за бажанням і подати.
Те, що вам потрібно
-
Консерви з комірцевої зелені
Друшляк або ситечко
Соусник
Вода
Відвар, за бажанням
Ложка для перемішування
Порада
Можна підготувати консервовану зелень комірця в мікрохвильовці. Покладіть їх у миску, захищену від мікрохвильовки, і нагрівайте їх на висоті від 3 до 5 хвилин.
Спробуйте додати консервовану зелень, яка була промита і злита до смаження, супів, салатів, страв з макаронами та запіканок.
Увага
Не пропускайте промивання та зливу комірцевої зелені. 1/2-скляна порція консервованої зелені нашийника може містити до 560 міліграм натрію, або 24 відсотки денної максимальної кількості для здорової дорослої людини. Промивання та осушення консервованої зелені нашийника може знизити вміст натрію на порцію на цілих 23 відсотки, повідомляє веб-сайт SunSentinel.
