Каламарі - або кальмари - це молюски, які можна приготувати самостійно або поєднати з гарнірами, такими як макарони та овочі для повноцінного прийому їжі. Ви можете вибрати свіжий або заморожений кальмари, не приносячи шкоди смаку та якості. Приготування замороженого кальмару - це простий процес, який починається з розморожування та попередньої підготовки м’яса, після чого відбувається гриль.
Крок 1
Розморозити заморожений кальмари, поставивши м’ясо в холодильник. Нехай кальмари розморожуються поступово протягом приблизно 24 годин.
Крок 2
Розігрійте гриль на середньому сильному вогні. Мета - дозволити грилю досягти середньовисокої температури перед тим, як помістити заморожені кальмари на решітки.
Крок 3
Вийміть кальмари з холодильника і ретельно вимийте під проточною водою. Течача вода видаляє будь-який пісок або інші речовини з кальмарів. Висушіть паперовим рушником.
Крок 4
Приготуйте кальмари, вирізавши і відтягуючи щупальця.
Крок 5
Змішайте в мисці оливкову олію, морську сіль і чорний перець, а суміш покрийте кальмарами. Оливкова олія запобігає прилипанню кальмарів до решітки та виділяє аромат м'яса.
Крок 6
Покладіть кальмари на шпажки для готування. Шампури запобігають падінню кальмарів між решітками і полегшують їх поворот, поки вони знаходяться на решітці.
Крок 7
Готуйте близько 3 хвилин на кожній стороні і періодично перевертайте, поки кальмари не набудуть непрозорого кольору. Не допускайте переваривання замороженого кальмару, щоб м'ясо не стало жорстким.
Те, що вам потрібно
-
1 фунт кальмару
Холодильник
Паперовий рушник
2 ст. оливкова олія
2 ч. Л. морська сіль
2 ч. Л. мелений чорний перець
Чаша
Шашлики
Гриль
