Як приготувати шкаралупу макаронів

Приготування шкаралупи макаронних виробів - це прекрасний початок простої, поживної страви. Рецепти шкаралупи для макаронних виробів включають використання маленьких мушлі в запіканках та супах та начинку великих круп до будь-чого - від змішаних сирів до нарізаних овочів та курки, м’яса чи морепродуктів. Підготовка шкаралупи макаронних виробів - це питання спочатку їх кип'ятіння, але терміни важливі. Оболонки, що не підготуються, мають неприємну текстуру, і над приготовленими вони розпадуться, тому важливо часто їх перевіряти, щоб побачити, чи вони готові.

Фаршировані макаронні оболонки готові до їжі. Кредит: thepiwko / iStock / Getty Images

Крок 1

Наповніть велику каструлю водою. Дозволити 4 кв. води на кожні 1 фунт макаронних виробів. Оболонки макаронних виробів розширюють неабияку кількість - 1 чашка сухих макаронних виробів дорівнює 2 склянкам, коли їх готують - тому залиште місце в горщику, щоб вони не злипалися і не кипіли.

Крок 2

Доведіть воду до закипання, коли вся вода в горщику рухається. Якщо занадто рано помістити шкаралупи макаронних виробів, це може змусити їх трохи розчинитися, а не міцно готувати, а результат - липкий і неприємний.

Крок 3

Додайте шкаралупу пасти повільно, обережно, щоб не забризнути окропом. Перемішуйте раковини, додаючи їх, щоб макарони не прилипали до дна горщика або один до одного.

Крок 4

Встановіть таймер часу, рекомендованого на упаковці шкаралупи макаронів. Шкаралупи макаронних виробів зазвичай займають від 9 до 14 хвилин для приготування страв, але перепечені оболонки будуть м'ясистими і кульгавими, тому не здогадуйтесь.

Крок 5

Перевірте раковини, промивши одну-дві у прохолодній воді та пробуючи їх, коли таймер вимкнеться. Правильно приурочені оболонки макаронних виробів повинні бути твердими, але без натяку на хрусткість.

Крок 6

Перелийте раковини в друшляк над раковиною і акуратно струсіть їх, щоб заохотити стікати. Промийте їх гарячою водою, щоб видалити зайвий крохмаль і обережно їх перемішайте, повернувши їх, щоб скинути всю воду, яка може потрапити всередину. Ложка з довгими ручками допоможе тримати руку подалі від пари, що піднімається.

Крок 7

Додайте маленькі мушлі до свого супу чи запіканки негайно, щоб вони не злипалися, коли вони охолонуть. Киньте шкаралупи, які будуть начинені крапельницею з оливкової олії та посипкою солі та перцю, щоб додати аромат і не допустити їх злипання, поки вони чекають, коли їх начиняють.