М’ясо дикої дичини має користь для здоров'я порівняно з м'ясом домашніх або сільськогосподарських тварин. Прикладами дикої дичини є оленина, зубр, кролик і лось. Той факт, що дикі тварини їдять свій природний раціон і дуже активні в дикій природі, сприяє зниженню вмісту жиру в м'ясі. Крім того, вживання зеленої природи сприяє зниженню вмісту протизапальних жирних кислот омега-6 та підвищенню вмісту протизапальних омега-3 жирних кислот. Крім того, м'ясо дикої дичини є хорошим джерелом білків і мінералів, таких як залізо і цинк.
Малий вміст жиру
М'ясо дикої дичини, як правило, має нижчий вміст жиру, як тварини, як правило, активніше в дикій природі. Крім того, дичина їсть природний раціон на відміну від зерна чи кукурудзи, яку часто годують одомашненими тваринами, сприяючи підвищенню вмісту жиру в м'ясі без дичини.
Нижня Омега-6 жирних кислот
Годування кукурудзи та зерна сільськогосподарським тваринам збільшує не лише загальний вміст жиру, але й вміст жирних кислот омега-6. За даними Інституту Лінуса Полінга, омега-6 жирні кислоти збільшують маркери запалення в організмі. Хронічне запалення пов’язане зі станом здоров'я, включаючи ожиріння, діабет, рак та ревматоїдний артрит. Дикі тварини їдять більше трави, зеленого листя та рослин, ніж їх одомашнені аналоги, що призводить до пісного м’яса з нижчим вмістом омега-6 жирних кислот.
Вищі жирні кислоти Омега-3
Відповідно до "Енциклопедії цілющих харчових продуктів" м'ясо дикої дичини, наприклад оленина, має більш високий вміст жирних кислот омега-3 порівняно з яловичиною, що харчується кукурудзою або зерном. Яловичина або зубр, що живиться травою, має подібний підвищений вміст жирних кислот омега-3.
Пісний білок
М'ясо дикої дичини - хороші джерела пісного білка. Наприклад, 3-унційний порція оленини забезпечує 22 г білка, тоді як 3-унція. порція зубра містить 24 г білка.
Переваги заліза та цинку
Подібно до м'яса тварин, вирощених на фермі, м'ясо дикої дичини є хорошими джерелами мінералів заліза та цинку. Залізо необхідне для запобігання залізодефіцитної анемії. У жінок з менструацією підвищений ризик дефіциту заліза. Цинк функціонує як антиоксидант і важливий для роботи імунної системи та травлення.
