Більшість обгортків з білої тортилії містять велику кількість вуглеводів і забезпечують мало харчових волокон або їх відсутність. Однак багато з них містять мало або зовсім не містять жиру, а більшість не містять холестерину. Хоча обгортання з білої тортилії забезпечують невелику кількість деяких поживних речовин, цільнозернові обгортання є здоровою альтернативою. Пам'ятайте, що цільні зерна повинні становити щонайменше половину щоденного споживання зерна, згідно з даними MyPlate.gov від USDA.
Калорійність
Калорійність білого тортилья обгортання залежить від розміру та марки. 8-дюймова тортилія з білого борошна, що продається комерційно, зазвичай містить приблизно 120 калорій. Альтернативи білим тортиллям з низьким вмістом вуглеводів, як правило, містять менше калорій, лише 60 або 70 калорій на 8-дюймову тортилью. Більші тортилії з білого борошна, які використовуються для буріто в ресторанах, можуть містити аж 290 калорій.
Вуглеводи
Наявні у продажу 8-дюймові тортили з білого борошна зазвичай містять приблизно 22 г вуглеводів, включаючи 2 г або менше харчових волокон. Більшість тортилій з білого борошна містять мало цукру або його немає, з 1 г або менше на тортилью. Низьковуглеводні та багатозернові коржі містять менше грамів вуглеводів, часто лише 11 г на порцію, і забезпечують набагато кращі джерела харчових волокон, 6 або 7 г на порцію. Великі тортили з білого борошна, які використовуються для буріто в ресторанах, можуть містити аж 44 г вуглеводів і лише 2 г харчових волокон. Дієтична клітковина сприяє здоровому травленню та забезпечує відчуття наповненості меншою кількістю калорій, полегшуючи вам контроль ваги. Гарвардська школа громадського здоров'я рекомендує жінкам отримувати щонайменше 20 г клітковини, а чоловікам - мінімум 30 г на день.
Жир
Більшість тортилій з білого борошна містять мало жиру. Комерційно доступні 8-дюймові тортилії зазвичай містять 1, 5 г або менше загального жиру, і вони часто не містять насичених жирів або трансжирів. Більшість тортилій не містять холестерину. Більш крупні коржі, що застосовуються в ресторанах, можуть містити значно більше жиру, що містить 9 г жиру та 3 г насиченого жиру.
Поживні речовини
Тортили з білого борошна забезпечують деяким вмістом білка і мінералів. Наявні у продажу 8-дюймові тортилії з білого борошна забезпечують близько 4 г білка і приблизно 10 відсотків рекомендованого щоденного споживання заліза та кальцію. Більш крупні коржі, які використовуються в ресторанах, можуть забезпечити до 7 г білка, 20 відсотків рекомендованого добового споживання кальцію і 15 відсотків рекомендованого щоденного споживання заліза. Обертання білої тортилії не забезпечує хороших джерел необхідних вітамінів.
