Насадка для печива - будь то в домашніх духових шафах, на стільниці або на відкритих грилях - перевертає м'ясо над джерелом тепла, щоб м'ясо варилося повільно і рівномірно у власних соках. Цей вид приготування призводить до отримання ніжного, соковитого м’яса з меншою увагою, ніж інші методи. Прилади Rotisserie мають різні інструкції з нагрівання та експлуатації ротиссері, але основні інструкції щодо приготування цілої курки на ротиссері передбачають, як курку приготовляють до готування - спосіб її прикріплення до ротиссері.
Крок 1
Промийте цілу курку прохолодною водою, включаючи всередині порожнини, і погладьте її насухо.
Крок 2
Приправляйте курку зсередини та зсередини бажаними приправами та спеціями. Розгляньте можливість помістити часникові рукавички всередині курки і комбінувати сіль, часник, паприку, масло і лимонний сік і втираючи його в шкіру.
Крок 3
Помістіть курку на шампури або шампури. Вставте шпажку, щоб маса вашої курки була розподілена рівномірно.
Крок 4
Зв’яжіть ніжки курки разом з вареною або бавовняною струною над шампуром, а крила підсуньте під тіло курки.
Крок 5
Вставте шампури в механізм печериць і переконайтесь, що вони надійно зафіксовані на місці.
Крок 6
Розмістіть каструлю під куркою, щоб ловити капати.
Крок 7
Варіть курку на середньому вогні від 1 до 1 1/2 години. Бастіть його крапельками, якщо хочете.
Крок 8
Перевірте внутрішню температуру вашої курки за допомогою термометра для м'яса. Температура повинна складати 180 градусів за Фаренгейтом для повністю приготованої цілої курки.
Крок 9
Вийміть курку з духовки і шампурів і покладіть її в сервірувальну тарілку. Дайте вашій курці постояти близько 10 хвилин до нарізки та подачі.
Те, що вам потрібно
-
Курка, ціла
Шашлик з ротиссері
Приправа
Кулінарна або бавовняна струна
