Збалансоване харчування має вирішальне значення в дитинстві для підтримки нормального росту та пізнавального розвитку. Коли дітей годують нездоровою їжею, можуть почати виникати певні поведінкові проблеми. Серед найпоширеніших з них - гіперактивний розлад дефіциту уваги, дратівливість та агресія. Погані дієти з високим вмістом цукру, фаст-фуду, штучних харчових добавок та транс-жирів були вивчені на предмет потенційних зв'язків із цими поведінковими проблемами.
Цукор, фастфуд та СДУГ
Хоча причина СДУГ невідома, автори доповіді 2011 року, опублікованої в "Медицині післядипломної медицини", вважають, що надмірне споживання цукру протягом тривалого періоду може призвести до появи симптомів, пов'язаних із станом. Причина може бути пов’язана з порушенням роботи хімічних речовин у мозку, що може вплинути на ділянки мозку, пов'язані з винагородою. У дослідженні, опублікованому в 2012 році в "Харчування", було зафіксовано значні незалежні зв’язки між споживанням цукру та фастфуду та СДУГ.
Штучні харчові добавки та СДУГ
Хоча конкретних доказів немає, мета-аналіз, опублікований у "Журналі Американської академії дитячої та підліткової психіатрії" у 2012 році, зробив висновок, що вплив харчових барвників на СДУГ був помітним, хоча деякі дослідження можуть існувати в рамках досліджень. У 2008 р. Центр науки в інтересах громадськості звернувся з клопотанням про управління харчовими продуктами і лікарськими засобами США про заборону деяких штучних харчових барвників на основі попередніх результатів досліджень, що пов'язують їх із СДУГ. За словами доктора Девіда Шаба, психіатра Медичного центру Колумбійського університету, проблеми з поведінкою у дітей покращуються, коли штучні кольори вилучаються з раціону і погіршуються при їх повторному введенні.
Транс-жири та агресія
Транс-жири - це тип жиру, який може вироблятися синтетичним шляхом. Вони містяться у фастфудах, смажених продуктах та багатьох готових продуктах, таких як хлібобулочні вироби та закуски. Окрім збільшення ризику розвитку серцевих захворювань та інсульту, транс-жири можуть бути пов’язані із дратівливістю та агресією, виявлено дослідження, опубліковане у 2012 році у «Публічній бібліотеці наук». Незважаючи на те, що дослідження не було віковим, перехід у раціоні в цілому може бути віднесений до поганого дієтичного вибору, що потенційно може призвести до проблем зі здоров’ям та поведінкою у дітей.
Прості поради щодо повноцінного харчування дітей
Окрім споживання дієт із низьким вмістом цукру та штучних інгредієнтів, таких як трансжири та харчові барвники, інші прості варіанти можуть допомогти зберегти здорових дітей та потенційно знизити шанси на поведінкові проблеми. Сюди входить виготовлення половини фруктів та овочів з тарілки для вашої дитини; обсмажування, гриль або парення продуктів замість смаження; заміна соди та фруктових соків водою; подавання цільних зерен замість рафінованих зерен; і забезпечення здоровими білками, такими як пісне м'ясо, яйця та горіхи.
