Голодування соків - одна з найпопулярніших, але спірних практик. З одного боку, експерти кажуть, що соки є здоровими та поживними. З іншого боку, дослідження показують, що вони так само шкідливі, як і сода. Правда полягає в тому, що план детоксикації соку для всіх буде працювати по-різному.
Порада
-
Голодування соків у кожного різне. Деякі дієти відчувають підвищену енергію та витривалість, кращий сон, схуднення та посилений розумовий фокус з перших днів. Інші повідомляють про нудоту, втому, головні болі, поганий сон і млявість.
-
Почніть з дво- або триденного посту, щоб побачити, як реагує ваш організм. Якщо у вас діабет або інші стани здоров’я, проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж швидко починати сік. Споживайте різноманітні фруктові та овочеві соки, щоб збільшити споживання поживних речовин та отримати більше антиоксидантів у своєму раціоні.
Як працює голодування соком
Перш ніж розпочати цю подорож, важливо знати, що чекати. Хоча це правда, що голодування соком може покращити ваше здоров'я та самопочуття, воно також може обернутися проти вас. Наприклад, тривале голодування вплине на ваш організм інакше, ніж дво- або триденний швидкий сік. Чим довше швидкий, тим вище ризики.
Ця схема харчування передбачає пиття соків із свіжих фруктів та овочів протягом декількох днів до кількох тижнів. Деякі версії дозволяють вживати цілі фрукти та овочі. Дієти також можуть пити несолодкий крижаний чай, трав’яний чай, зелені коктейлі та воду. Деякі протоколи голодування включають дієтичні добавки, формули очищення товстої кишки та інші продукти «детоксикації».
На жаль, є мало доказів на підтримку всієї концепції "детоксикації". Згідно з оглядом, опублікованим в Журналі з питань харчування та дієтології людини в грудні 2014 року, кілька досліджень, які показують кореляцію між детоксикаційними дієтами та виведенням токсинів, є недоліками або занадто малими, щоб забезпечити будь-які переконливі результати. Крім того, всі клінічні випробування проводилися на тваринах, а не на людях.
Можливо, ви сподіваєтесь, що план детоксикації соку допоможе вам скинути жир. Ви можете скинути кілька кілограмів, але втратите і худу масу.
Більшість соків з низьким вмістом білка, будівельного блоку ваших клітин і тканин. Вашому організму потрібна ця поживна речовина для нарощування, відновлення та збереження м’язів. Крім того, дієти з соком на голодування та детокс, як правило, не дають довготривалих результатів щодо зниження ваги, як зазначає Національний центр комплементарного та інтегративного здоров'я.
Це безпечно?
Споживання фруктових соків теж суперечливе. Дослідження, проведене в травні 2019 року, опубліковане в JAMA Network Open , пов’язало споживання цукристих напоїв, включаючи фруктовий сік, з більш високими показниками смертності.
Як зазначають дослідники, кожна додаткова щоденна порція фруктового соку (12 унцій.) Збільшує ризик смертності від усіх причин на цілих 24 відсотки. Дивно, але ризик смерті від усіх причин збільшується лише на 11 відсотків за кожну додаткову щоденну порцію соди.
Але це ще не все. Вчені припускають, що солодкі напої також можуть сприяти виникненню ішемічної хвороби серця, ожиріння, діабету та інсулінорезистентності. Ці потенційні побічні ефекти пояснюються фруктозою , цукром у фруктовому соку та деякими безалкогольними напоями.
Фруктоза запускає ланцюгову реакцію в організмі, викликаючи запалення, зміну ліпідів крові та підвищення артеріального тиску. Додатково він сприяє накопиченню жиру в області живота.
Як згадувалося раніше, сокове голодування може спрацювати проти або проти вас. Дослідження, проведене в грудні 2018 року, представлене в Британському журналі про харчування, виявило, що вживання до семи склянок фруктового соку на тиждень може значно знизити ризик серцево-судинних захворювань та ішемічної хвороби серця. У суб'єктів, які вживали або одну-чотири склянки, або чотири-вісім склянок, був менший ризик інсульту.
Як бачите, це дослідження суперечить дослідженню, опублікованому в JAMA Network Open . Однак його автори зазначають, що цілі плоди краще, ніж фруктовий сік, оскільки їх користь для здоров'я є більш переконливою.
Розглянемо невелике дослідження, яке з’явилося в « Наукових звітах» у травні 2017 року. Хоча дослідження було невеликим, воно є одним з небагатьох, що ілюструють ефекти сокового голодування, показуючи, що триденний швидкий сік спричинив позитивні зміни у флорі кишечника при схудненні. Його автори повідомили, що голодування соком також знижує окислення ліпідів та підвищує рівень оксиду азоту, що може призвести до покращення серцево-судинного здоров’я.
Етапи соку Детокс
Наведені вище дані показують, що споживання соку може покращити загальний стан здоров’я. Головне - насолоджуватися соками в помірних кількостях. Пост з соків може бути корисним і для вас, навіть якщо потрібно провести більші дослідження, щоб оцінити його безпеку та потенційну користь. Короткий піст навряд чи вплине на худу масу або поставить під загрозу здоров’я.
Перш за все, визначте, як довго ви хочете постити. Поставте реалістичні цілі, будь то втрата ваги чи краще здоров'я. План детоксикації соку не перетворить ваш організм і не вилікує захворювання, але він може збільшити споживання поживних речовин. Цей досвід є різним для всіх, тому важко сказати, що очікувати від соку швидко щодня. Подумайте, почавши з одно- або дводенного посту, щоб побачити, як ви себе почуваєте.
Більшість дієтологів та блогерів щодо здоров'я вважають, що перші три дні голодування є найбільш складними. Ви можете відчути запаморочення, голодні болі, інтенсивну тягу, поганий розумовий фокус і загальну слабкість. Хороша новина полягає в тому, що фруктові соки мають досить багато цукру, тому принаймні у вас буде трохи енергії. Водне голодування, порівняно, вирізає калорії та цукор, залишаючи почуття втоми та млявості.
Залежно від споживання вуглеводів під час посту, ви можете втратити вагу води з першого дня. Вуглеводи у вашому раціоні перетворюються на глюкозу та використовуються для енергії. Надлишок зберігається як глікоген у ваших м’язах та печінці. Кожен грам глікогену зберігається щонайменше з 3 г води.
Більшість дієтологів мають неоднозначні результати, коли мова йде про сокове голодування. Деякі кажуть, що їхня енергія пішла на дах після трьох-чотирьох днів соку. Вони відчували покращений розумовий фокус, зниження ваги, кращий сон, зменшення голоду та інше. Інші повідомляють про відчуття втоми, млявості, голоду та настрою.
Важливо усвідомлювати, що сокове голодування позбавляє ваш організм білка, жирів та інших поживних речовин. Ось чому не рекомендується постити більше пари поспіль. Почніть з кроків дитини і слухайте своє тіло. Якщо у вас захворювання нирок, діабет, підвищений артеріальний тиск та інші стани, попередньо проконсультуйтеся з лікарем.
