Капустяний сік може бути багатим харчовими клітковинами і природним чином мало калорій, що робить його здоровим напоєм для схуднення. Для приготування 1 склянки капустяного соку, соку 1 склянки подрібненої капусти та змішайте в 1/4 склянки прісної води та витягнутої клітковини в процесі соку. Вживання соку капусти замість інших висококалорійних напоїв може допомогти схуднути.
Приготування і пиття капустяного соку
Капустяний сік найкраще робити соковижималкою, так як змішування капусти для приготування соку залишить дрібні частинки капусти, надаючи їй дивну текстуру. При соку капусти використовуйте приблизно 1--2 дюймові шматки, щоб забезпечити оптимальне видобуток. Ви можете робити капустяний сік щоразу свіжим або соком більшої кількості, щоб ви могли готувати протягом декількох днів. Зберігайте капустяний сік у герметичній ємності в холодильнику до п'яти днів. Ви можете пити капустяний сік у будь-який час доби, хоча через його сильний смак ви можете з’єднати його з м'якими соками, як огірковий або яблучний сік.
Замінник низькокалорійного напою
Пийте капустяний сік замість висококалорійних напоїв, включаючи комерційний фруктовий сік, щоб допомогти схуднути. На 1-скляну порцію капустяного соку припадає 22 калорії та 0, 09 грам жиру, якщо його роблять із зеленою капустою. У ньому 28 калорій і 0, 14 грама жиру при приготуванні з червоною капустою. Оскільки один кілограм ваги тіла є еквівалентом 3500 калорій, заміщення порції капустяного соку, зеленого або червоного, на більш висококалорійний напій, такий як змішаний комерційний фруктовий сік, може призвести до схуднення. Пиття капустяного соку раз на тиждень замість комерційного фруктового соку протягом одного року може призвести до приблизно 1, 5 кілограмів втраченої маси тіла.
Додавання в дієтичну клітковину
Додайте назад всю видобуту клітковину з процесу соку капусти, щоб забезпечити повний вміст харчових волокон, що може допомогти у схудненні. Якщо отримана текстура занадто густа, промажте її трохи водою. На 1-скляну порцію соку зеленої капусти міститься 2, 2 г харчових волокон, тоді як порція соку червоної капусти має однакову величину 1, 9 грама клітковини. Дієтична клітковина допомагає відчувати себе ситнішою, оскільки вона надає основну масу раціону, знижуючи ризик переїдання, що може призвести до збільшення ваги, а не до схуднення. Сік зеленої капусти дає вам від 6 до 9 відсотків рекомендованого добового вживання, а сік червоної капусти - від 5 до 8 відсотків рекомендації.
Капустяний сік і прийом овочів
Хоча капусний сік можна пити самостійно, його часто поєднують з іншими свіжими соками, такими як буряк або морква, які забезпечують солодкість. Додавання в інші овочеві соки може ще більше збільшити споживання овочів. Порція капустяного соку забезпечує від однієї третини до половини рекомендованого овочевого споживання в день, що становить від 2 до 3 склянок згідно з даними Міністерства сільського господарства США. Овочі є важливою частиною здорового, збалансованого харчування та здорового, довгострокового, стійкого схуднення.
