Кокосове молоко та олія - поширені інгредієнти в кухнях Таїланду та навколишніх азіатських країн. Кокосова продукція не настільки популярна в Північній Америці, її іноді сприймають як нездорову через високий вміст насичених жирів. Насичені жирні кислоти в кокосовому молоці значно відрізняються і, ймовірно, здоровіші, ніж ті, які містяться в коров’ячому молоці. Поради щодо дієти для деяких хворих на рак іноді включають утримання від молочних продуктів, таких як коров'яче молоко, хоча кокосове молоко рекомендується як прийнятна альтернатива. Крім того, деякі дослідження показують, що сполуки в кокосовому молоці можуть гальмувати ріст ракових клітин. Проконсультуйтеся з онкологом щодо дієтичних рекомендацій щодо раку.
Кокосове молоко
Кокосове молоко виробляється на тертці та віджиманні плоди зрілих кокосів з пальм. Густе кокосове молоко фільтрують лише один раз, тоді як тонші сорти фільтрують більше і розбавляють водою. Отже, густе кокосове молоко багатше і містить більше поживних речовин. Кокосове молоко має високий вміст насиченого жиру, який називають жирними кислотами середнього ланцюга, які переробляються інакше, ніж насичені жири з продуктів тваринного походження. На відміну від насиченого жиру з молочних продуктів та м’яса, жирні кислоти середнього ланцюга швидко засвоюються вашим організмом і використовуються для енергії, а не зберігаються в жировій тканині для подальшого використання.
Потенційні переваги
Окрім стимуляції обміну речовин, кокосове молоко допомагає збалансувати рівень цукру в крові, запобігаючи сплески інсуліну. Це також вважається хорошим проносним засобом, згідно "Довідника щодо природних стандартних трав та добавок: Клінічні огляди на основі доказів". Деякі жирні кислоти кокосового молока, такі як лауринова, капринова та каприлова кислоти, проявляють протигрибкові, антибактеріальні та противірусні властивості, які можуть посилити імунну функцію. Крім того, кокосове молоко містить кінетиновий рибозид - сполука, показана, що інгібує ріст множинної мієломи та багатьох інших видів раку в дослідженнях на тваринах, включаючи рак простати, товстої кишки та молочної залози та лімфоми.
Ракові дієти
Пацієнтам, хворим на рак, зазвичай надають дієтичні рекомендації, які допоможуть стримати зростання раку. Як правило, згідно з "Повним посібником з харчування раку, який пережив рак, Американське товариство раку", як правило, рекомендують їсти більше свіжих фруктів і овочів, менше оброблених продуктів та утримуватися від певних молочних продуктів, особливо тих, що містять гормони. Наприклад, коров’яче молоко містить білки, які можуть провокувати запальні реакції та гормони, що стимулюють фактори росту, що є умовами, не сприятливими для лікування раку. Однак кокосове молоко часто рекомендують як молочний замінник, оскільки воно легко засвоюється і перетворюється в енергію. Він також містить сполуки, що стимулюють імунітет.
Обговорення
Нинішні медичні органи кокосове молоко не розглядають як ефективний засіб проти раку. Дослідження на тваринах, проведені на деяких сполуках в кокосовому молоці, є обнадійливими, але перед тим, як зробити рекомендації, потрібно набагато більше людських досліджень. Однак кокосове молоко може бути більш безпечним і підходящим напоєм, ніж коров'яче молоко для деяких онкохворих, особливо хворих на рак простати чи молочної залози. Проконсультуйтеся з дієтологом, який спеціалізується на рак, про те, як дієтичний вибір може вплинути на прогресування раку.
