Заморожені яловичі пиріжки є основною частиною багатьох кухонь, оскільки їх швидко та легко приготувати прямо з морозилки. Хоча в супермаркеті ви знайдете кілька марок готових заморожених пиріжків, їх формування самостійно з свіжої яловичої яловичини коштує дешевше і надає можливість використовувати більш м'ясне м'ясо. На грилі або на плиті обсмажте заморожені пиріжки, використовуючи гриль-сковороду.
Крок 1
При бажанні приправте пиріжки, посипавши їх сіллю і перцем та улюбленими травами. Використовуйте дрібно подрібнені приправи і втирайте їх у пиріжки, щоб вони допомогли прилипати до мерзлої поверхні м'яса.
Крок 2
Розігрійте гриль або гриль-сковороду. Якщо ви використовуєте решітку з деревним вугіллям, запаліть вугілля відповідно до інструкцій виробника. Вугілля готове до використання, коли вони перестануть горіти, а біла попіл покриває їх. Крім того, нагрійте газовий гриль або гриль на середньому рівні, що становить приблизно 325 градусів за Фаренгейтом.
Крок 3
Помістіть заморожені пиріжки прямо на гриль або гриль-сковороду.
Крок 4
Готуйте пиріжки до тих пір, поки соки, які піднімаються на поверхню, не вичистяться.
Крок 5
Переверніть пиріжки шпателем. Продовжуйте готувати, поки термометр, вставлений у найтовстішу частину кожної пиріжки, не зареєструється не менше 160 градусів.
Крок 6
Посипте пиріжки з сиром, якщо бажаєте, безпосередньо перед тим, як вийняти їх з гриля. Тепло м'яса розтопить сир.
Крок 7
Вийміть пиріжки з гриля або гриль-каструлі і подавайте поодинці або на булочці з улюбленими начинками.
Те, що вам потрібно
-
Гриль або гриль-сковорода
Шпатель
Термометр м'яса
Порада
Виймайте пиріжки з морозилки безпосередньо перед приготуванням, щоб сторонні сторони не почали розморожуватися до того, як пиріжки потраплять на жар.
Гриль овочі, такі як цибуля та гриби, під час приготування пиріжків. Посипте пиріжки з вареними овочами.
Чавунна гриль-сковорода добре проводить тепло і дає результати ресторану.
Хоча часті перегортання можуть зменшити кількість пошуків, таких як кулінари, це також зменшує ризик того, що нерівномірне приготування їжі призведе до того, що деякі ділянки ваших пиріжків не зможуть досягти безпечної температури.
Використовуйте цифровий термометр для миттєвого зчитування для тонких пирогів. Для найбільш точного читання вставте термометр в край кожної пиріжки. Натисніть на принаймні 2 дюйма.
Брилінг - хороша альтернатива пиріжкам на грилі. Розмістіть пиріжки на сковороді бройлерів, а каструлю встановіть на стійку, встановлену приблизно на 4 дюйма нижче нагрівального елемента. Переверніть пиріжки після того, як соки зверху прочистіть, а потім продовжуйте готувати, поки внутрішня температура не досягне 160 градусів за Фаренгейтом. Як варіант, розсипте пиріжки в духовці.
Увага
Пиріжки з яловичого м'яса можуть містити небезпечні бактерії. Завжди готуйте пиріжки з яловичини принаймні до 160 градусів за Фаренгейтом.
Ретельно вимийте руки після поводження з замороженими пиріжками. Використовуйте мило та гарячу воду та ретельно промийте руки.
