Феритин - це білок, який міститься в організмі, і допомагає зберігати залізо в організмі. Аналіз крові використовується для вимірювання кількості феритину в організмі, який опосередковано перевіряє кількість заліза у вашому організмі. Нижчий, ніж нормальний результат, може означати, що у вас недостатньо запасів заліза. Щоб підвищити рівень ферритину в організмі, вибирайте продукти і добавки, багаті залізом.
Продукти, багаті залізом
Центри контролю та профілактики захворювань рекомендують вживати різноманітні продукти з усіх харчових груп, щоб запобігти дефіциту заліза або низькому вмісту феритину в організмі. До їжі, що містить природний вміст заліза, належать молюски, устриці, соя, сочевиця, шпинат, яловичина та квасоля. Ви також можете знайти продукти, збагачені залізом, такі як крупи для холодного сніданку та крупи швидкого приготування.
Підсилювачі заліза та інгібітори
Деякі вітаміни та фітохімічні речовини, які природним чином містяться в продуктах харчування, можуть посилити або пригнітити засвоєння вашим організмом заліза. Академія харчування та дієтології рекомендує отримувати свій вітамін С з фруктів і овочів, щоб підвищити засвоєння заліза з продуктів, які ви їсте. Академія також рекомендує стежити за продуктами, що містять кальцій, такими як молочні продукти в каві, чаї та какао, які можуть перешкоджати засвоєнню заліза вашим організмом.
Види заліза
Вибір правильного виду заліза з продуктів є важливим, якщо ви хочете підвищити рівень феритину. Хеме залізо з таких видів м'яса, як риба, птиця та яловичина, засвоюється в два-три рази краще, ніж тип заліза, який міститься у рослинах. Квасоля, шпинат і соя містять залізо, але ці рослинні продукти забезпечують негемове залізо, яке засвоюється організмом менш ефективно. Якщо ви вегетаріанець, ваші рекомендації щодо заліза в 1, 8 рази більше, ніж ті, хто їсть м'ясо.
