Ананас є хорошим джерелом бромелаїну; марганець; клітковина; мідь; і вітаміни B1, B6 та C. Хоча частина цих поживних речовин втрачається при соку з ананасу, особливо з вмісту клітковини, ананасовий сік все ще є здоровим смачним напоєм, який пропонує протизапальну, травну та імунну користь, згідно з даними про здоровий світ Продукти харчування. Зберігаючи та витягаючи сік із шкіри та серцевини ананаса, ви можете підвищити поживність свого соку.
Крок 1
Перевірте ананас на стиглість перед тим, як випити його соком, понюхавши і віджавши. Дозрілий ананас важкий, дещо м’який і солодкуватий пахне.
Крок 2
Помістіть ананас на чисту стійку стійку або стіл і гострим ножем вийміть коронку і основу ананаса. Будьте обережні, щоб не різати себе, оскільки ананаси важко затримати нерухомо при підготовці.
Крок 3
Очистіть ананас, повільно відрізавши шкірку від м’якоті ножем. За допомогою кінчика ножа видалити будь-які очі. Відкладіть шкіру, якщо ви маєте намір витягти з неї сік. Якщо цього немає, викиньте його.
Крок 4
За допомогою ножа або великої ложки вийміть серцевину ананаса, а потім наріжте ананас на шматочки, досить маленькі, щоб поміститися в приймальний жолоб на соковижималці. Якщо серцевина досить м'яка, ви можете додати її в соковижималку. Якщо серцевина тверда, відмовтесь від неї, щоб не пошкодити обладнання.
Крок 5
Зварити шкіру ананаса, щоб витягти її сік і поживні речовини. Оскільки шкіра занадто жорстка для соку звичайним способом, потрібно довести її до кипіння, настоювати протягом 24 годин, а потім процідити сік. Це дозволяє отримати користь від високого вмісту вітаміну С та бромелаїну в шкірі, повідомляє Happy Juicer.
Крок 6
Пийте ананасовий сік відразу після соку або зберігайте його в холодильнику до п’яти днів. Університет Пердю рекомендує використовувати ананасовий сік протягом 20 годин, оскільки він швидко псується.
Те, що вам потрібно
-
Дошка для нарізання
Гострий ніж
Великий горщик
Ситечко
Соковижималка
Порада
Очистіть свою соковижималку негайно після використання, щоб запобігти росту бактерій і цвілі.
