Вірите чи ні, ви можете їсти свої фрі і їсти їх теж. Смажена картопля фрі, тобто! Коли ви поміняєте білу картоплю на солодку картоплю, ви додаєте багато харчової цінності, і якщо ви смажите їх замість смаження, вони ще здоровіші. Солодка картопля насичена бета-каротином, вітамінами групи В, калієм, клітковиною та фосфором. Для цих рецептів я використовую білі, гранатові та фіолетові сорти. Фіолетовий - найменш солодкий, тому я використовую їх з пікантними начинками, тоді як білий і помаранчевий добре працюють із солодким або пікантним. Тепер перегляньте ці дев'ять рецептів, які підірвуть ваш розум!
Вірите чи ні, ви можете їсти свої фрі і їсти їх теж. Смажена картопля фрі, тобто! Коли ви поміняєте білу картоплю на солодку картоплю, ви додаєте багато харчової цінності, і якщо ви смажите їх замість смаження, вони ще здоровіші. Солодка картопля насичена бета-каротином, вітамінами групи В, калієм, клітковиною та фосфором. Для цих рецептів я використовую білі, гранатові та фіолетові сорти. Фіолетовий - найменш солодкий, тому я використовую їх з пікантними начинками, тоді як білий і помаранчевий добре працюють із солодким або пікантним. Тепер перегляньте ці дев'ять рецептів, які підірвуть ваш розум!
Базовий рецепт
Цей базовий рецепт працює з усіма рецептами, незалежно від того, який тип солодкої картоплі чи начинки ви використовуєте. Ви можете використовувати будь-яку нейтральну олію, але я використовую масло водоростей Thrive, оскільки воно містить багато ненасичених жирних кислот і має температуру диму 485 градусів, тому сильне нагрівання не призведе до окислення олії. Залиште шкірку на якомога більше поживних речовин. ОСНОВНИЙ РЕЦЕПТ: 5 склянок (2 середніх) солодкої картоплі, нарізаної смужками шириною 1/4 дюйма, 1% ложки олії водоростей, 1/2 ч. Ложки солі. Розігрійте до 415 градусів F. Половину олії оцвійте на вистеленій пергаментним папером форму для випічки. Складіть солодкі картопляні смужки плоскою, посипте сіллю і рештою олією. Смажте 35 хвилин, переверніть на половину.
Цей базовий рецепт працює з усіма рецептами, незалежно від того, який тип солодкої картоплі чи начинки ви використовуєте. Ви можете використовувати будь-яку нейтральну олію, але я використовую масло водоростей Thrive, оскільки воно містить багато ненасичених жирних кислот і має температуру диму 485 градусів, тому сильне нагрівання не призведе до окислення олії. Залиште шкірку на якомога більше поживних речовин. ОСНОВНИЙ РЕЦЕПТ: 5 склянок (2 середніх) солодкої картоплі, нарізаної смужками шириною 1/4 дюйма, 1% ложки олії водоростей, 1/2 ч. Ложки солі. Розігрійте до 415 градусів F. Половину олії оцвійте на вистеленій пергаментним папером форму для випічки. Складіть солодкі картопляні смужки плоскою, посипте сіллю і рештою олією. Смажте 35 хвилин, переверніть на половину.
Цукор з кокосовим горіхом кориці
Кокосовий цукор нижчий за глікемічним індексом, ніж інші цукру, але деякі медичні експерти кажуть, що, якщо мова йде про підсолоджувачі, то глікемічний індекс не має значення. Але з чим всі згодні - це те, що кокосовий цукор менше фруктози, ніж інші підсолоджувачі, і чим менше фруктози ви споживаєте, тим краще. На смак він схожий на коричневий цукор, але із сухою текстурою білого кольору. Тут я з’єдную його з корицею для ностальгічної чубро-вібри, але також тому, що кориця допомагає знизити рівень цукру в крові. (Палео, веганське, безглютенові та без зернових)
Кокосовий цукор нижчий за глікемічним індексом, ніж інші цукру, але деякі медичні експерти кажуть, що, якщо мова йде про підсолоджувачі, то глікемічний індекс не має значення. Але з чим всі згодні - це те, що кокосовий цукор менше фруктози, ніж інші підсолоджувачі, і чим менше фруктози ви споживаєте, тим краще. На смак він схожий на коричневий цукор, але із сухою текстурою білого кольору. Тут я з’єдную його з корицею для ностальгічної чубро-вібри, але також тому, що кориця допомагає знизити рівень цукру в крові. (Палео, веганське, безглютенові та без зернових)
Темні шоколадні полуничні фрі
Якщо ви піднімаєте брову на комбо з шоколаду та солодкої картоплі, ви не будете наодинці. Хоча не зовсім мейнстрім (поки що!), «Десертні смажать», безумовно, те, що люди починають цінувати. Темний шоколад забезпечує удар теоброміну, хімічної речовини, що міститься в какао, а полуниця надає клітковину та антиоксиданти. Це начинки, тому ви можете їсти їх самостійно як закуску або після дуже легкої їжі! (Палео, веган, без глютену і без зерна).
Якщо ви піднімаєте брову на комбо з шоколаду та солодкої картоплі, ви не будете наодинці. Хоча не зовсім мейнстрім (поки що!), «Десертні смажать», безумовно, те, що люди починають цінувати. Темний шоколад забезпечує удар теоброміну, хімічної речовини, що міститься в какао, а полуниця надає клітковину та антиоксиданти. Це начинки, тому ви можете їсти їх самостійно як закуску або після дуже легкої їжі! (Палео, веган, без глютену і без зерна).
Морська сіль карамельної траси Mix Fries
Карамель у цьому рецепті - це улюблена сировина для веганців, яку роблять із замочених фінік та їх замоченої води. Це трохи ожило з гарною щіпкою солі та шматочком кориці. Сіль компенсує солодкість фініків, а кориця приводить її до більш стандартного кольору карамелі і зменшує деяку цукристу дію на кров. Ви можете використовувати будь-які сухофрукти, горіхи та насіння, які вам подобаються. (Палео, веганське, безглютенові та без зернових)
Кредит: Аріана РеснікКарамель у цьому рецепті - це улюблена сировина для веганців, яку роблять із замочених фінік та їх замоченої води. Це трохи ожило з гарною щіпкою солі та шматочком кориці. Сіль компенсує солодкість фініків, а кориця приводить її до більш стандартного кольору карамелі і зменшує деяку цукристу дію на кров. Ви можете використовувати будь-які сухофрукти, горіхи та насіння, які вам подобаються. (Палео, веганське, безглютенові та без зернових)
Начо Фріс
Начос чудовий, але те, що насправді люблять їдачі начо, - це хрусткий і густий плавлений сир, сальса та інші ковтаючі безладні інгредієнти. Тут я поміняв кукурудзяні чіпси на фіолетову солодку картоплю та сметану на грецький йогурт, тому результат здоровіший, ніж звичайні начоси. Я не додав боби, тому що в солодкій картоплі так багато вуглеводів, але ви можете накинути і їх, якщо хочете! Просто додайте їх разом з сиром і гарячим соусом перед запіканням. (Вегетаріанське, без глютену та зернових).
Кредит: Аріана РеснікНачос чудовий, але те, що насправді люблять їдачі начо, - це хрусткий і густий плавлений сир, сальса та інші ковтаючі безладні інгредієнти. Тут я поміняв кукурудзяні чіпси на фіолетову солодку картоплю та сметану на грецький йогурт, тому результат здоровіший, ніж звичайні начоси. Я не додав боби, тому що в солодкій картоплі так багато вуглеводів, але ви можете накинути і їх, якщо хочете! Просто додайте їх разом з сиром і гарячим соусом перед запіканням. (Вегетаріанське, без глютену та зернових).
Міні фрикадельки
Ця чарівна закуска практично кричить "час на вечірку!" Секрет - сформувати фрикадельки, просунути через них паличку, а потім вставити мальки. Ви можете занурити їх у звичайний кетчуп, гірчицю або майо, але фрикадельки мають досить цікавий аромат, щоб вони були чудовими поодинці. Яловичий фарш змішується з меленою індичкою для багатства яловичини поряд з легкістю індички, а мигдальне борошно замінює будь-які крохмалі. (Палео, без глютену та зерна).
Кредит: Аріана РеснікЦя чарівна закуска практично кричить "час на вечірку!" Секрет - сформувати фрикадельки, просунути через них паличку, а потім вставити мальки. Ви можете занурити їх у звичайний кетчуп, гірчицю або майо, але фрикадельки мають досить цікавий аромат, щоб вони були чудовими поодинці. Яловичий фарш змішується з меленою індичкою для багатства яловичини поряд з легкістю індички, а мигдальне борошно замінює будь-які крохмалі. (Палео, без глютену та зерна).
Брокколі Альфредо Фрі
Кеш Альфредо має смак набагато більше, ніж сума його частин, і це чудова альтернатива для людей, які хочуть вершковий соус без пшениці та молочних продуктів. Порошки цибулі та часнику - це те, що додає смаку та аромату соусу Альфредо, тому не пропускайте ці інгредієнти! Броколі з паром надає цій страві відчуття «навантаженої запеченої картоплі» та забезпечує вітамін K, фолієву кислоту та вітамін, що підвищує колаген (палео, веган, без глютену та без зерна).
Кредит: Аріана РеснікКеш Альфредо має смак набагато більше, ніж сума його частин, і це чудова альтернатива для людей, які хочуть вершковий соус без пшениці та молочних продуктів. Порошки цибулі та часнику - це те, що додає смаку та аромату соусу Альфредо, тому не пропускайте ці інгредієнти! Броколі з паром надає цій страві відчуття «навантаженої запеченої картоплі» та забезпечує вітамін K, фолієву кислоту та вітамін, що підвищує колаген (палео, веган, без глютену та без зерна).
Часник пармезану
Оскільки фіолетова солодка картопля є найменш солодким з усіх сортів, вони є найкращим вибором для цієї класичної версії фрі. Свіжий сирий часник упаковує величезний аромат і є антибактеріальним та чудовим для імунітету. Сир пармезан протидіє сильному смаку часнику своєю гостротою, створюючи закуску, настільки ж поблажливу, як і білосніжна смажена версія. Це веселий початок страви або чудовий гарнір - вібрація обіднього часникового фрі без зайвої олії. (Вегетаріанське, без глютену та зернових).
Кредит: Аріана РеснікОскільки фіолетова солодка картопля є найменш солодким з усіх сортів, вони є найкращим вибором для цієї класичної версії фрі. Свіжий сирий часник упаковує величезний аромат і є антибактеріальним та чудовим для імунітету. Сир пармезан протидіє сильному смаку часнику своєю гостротою, створюючи закуску, настільки ж поблажливу, як і білосніжна смажена версія. Це веселий початок страви або чудовий гарнір - вібрація обіднього часникового фрі без зайвої олії. (Вегетаріанське, без глютену та зернових).
Фрі-чілі
Цей рецепт ідеально підходить для залишків чилі. Я використовував залишки з мого рецепту чилі з білої квасолі Chipotle Chorizo: Він багатий і ситний, з великою кількістю тепла, який смажена смажена картопля допоможе пом'якшити. Ви можете легко зробити це вегетаріанське блюдо, скориставшись одним із веганських рецептів чилі із слайд-шоу (* див. Посилання нижче) або власним улюбленим рецептом. (Молочні, глютенові та без зернових).
Кредит: Аріана РеснікЦей рецепт ідеально підходить для залишків чилі. Я використовував залишки з мого рецепту чилі з білої квасолі Chipotle Chorizo: Він багатий і ситний, з великою кількістю тепла, який смажена смажена картопля допоможе пом'якшити. Ви можете легко зробити це вегетаріанське блюдо, скориставшись одним із веганських рецептів чилі із слайд-шоу (* див. Посилання нижче) або власним улюбленим рецептом. (Молочні, глютенові та без зернових).
Чеддер Чірі Фрі
Що краще, ніж веганський сирний соус над смаженою картоплею? Швидка відповідь: вегетаріанський сирний соус над смаженою картоплею, який сам по собі упакований з солодкою картоплею! Сирний соус містить і кешью, і солодкий картопля ідеально підходить для закріплення їх горіхової міцності. Пропарювання невеликої кількості солодкої картоплі та змішування її з кешью та ароматизаторами полегшує загальний соус та додає яскравого апельсинового відтінку, що більше нагадує «справжній» сирний соус. Це соус, для якого також хижі тварини та молодої їжі, тому не потрібно бути вегетаріанцями, щоб спробувати його! (Палео, веган, без глютену і без зерна).
Кредит: Аріана РеснікЩо краще, ніж веганський сирний соус над смаженою картоплею? Швидка відповідь: вегетаріанський сирний соус над смаженою картоплею, який сам по собі упакований з солодкою картоплею! Сирний соус містить і кешью, і солодкий картопля ідеально підходить для закріплення їх горіхової міцності. Пропарювання невеликої кількості солодкої картоплі та змішування її з кешью та ароматизаторами полегшує загальний соус та додає яскравого апельсинового відтінку, що більше нагадує «справжній» сирний соус. Це соус, для якого також хижі тварини та молодої їжі, тому не потрібно бути вегетаріанцями, щоб спробувати його! (Палео, веган, без глютену і без зерна).
Що ти думаєш?
Який із цих рецептів ви збираєтеся спробувати? У вас є унікальний рецепт фрі з солодкої картоплі? Ви віддаєте перевагу солодкі або пікантні фрі? Залиште коментар нижче і повідомте нам, як вийшов ваш фрі!
Кредит: Аріана РеснікЯкий із цих рецептів ви збираєтеся спробувати? У вас є унікальний рецепт фрі з солодкої картоплі? Ви віддаєте перевагу солодкі або пікантні фрі? Залиште коментар нижче і повідомте нам, як вийшов ваш фрі!
