Середній американець споживає близько 3, 5 унцій морепродуктів на тиждень, повідомляє Національне управління океаніки та атмосфери. Це лише 50 відсотків кількості риби, яку Американська асоціація серця рекомендує здоровим дорослим їсти щотижня, щоб знизити ризик серцевих захворювань та високого холестерину в крові. Лосось - одна з найкращих риб, яку ви можете включити у свій раціон: вона універсальна, багата на омега-3 жирні кислоти та мало забруднень, таких як ртуть. Простий спосіб збільшити споживання лосося в зайняті дні - приготувати ціле філе, розділити його на порції розміру і заморозити для вживання пізніше тижня.
Крок 1
Переконайтеся, що ваш морозильник встановлений у 0 градусів за Фаренгейтом.
Крок 2
Готуйте лосось, використовуючи нежирний метод, такий як випічка, гриль або варіння. Дайте лососу охолонути до двох годин.
Крок 3
Розділіть лосось на розмір порції 3, 5 унції.
Крок 4
Помістіть порції лосося в пластикові пакети на блискавці, зручні для заморозки, або герметичні пластикові контейнери. За допомогою фломастера або фломастера позначте мішок або контейнер вмістом та датою замороженого.
Те, що вам потрібно
-
Свіжий лосось
Пластикові морозильні пакети на блискавці або герметичні пластикові контейнери
Перо або маркер
Порада
Варену лосось можна заморожувати протягом чотирьох-шести місяців, зазначає Американська агенція з контролю за продуктами і ліками.
Розморожений варений лосось у морозильній камері в холодильнику або занурений у холодну воду.
Використовуйте варену, талу лосось в салатах або в якості заміни консервованого лосося в запіканках або макаронних стравах.
Увага
Вагітні або годуючі жінки, жінки, які планують завагітніти та маленькі діти, повинні мати не більше 12 унцій риби з низьким вмістом ртуті, таких як лосось на тиждень. Уникайте поїдання лосося, що виловлюється в місцевих районах, поки ви не поговорите з місцевими рекомендаціями по риболовлі про рівень забруднення місцевої риби.
По можливості вибирайте лосося, вирощеного у Сполучених Штатах або дикого виловленого на Алясці, а також лосося, вирощеного в інших районах світу, який не може бути виловлений екологічно чистим способом, радить Монтерей-Бей акваріум Seafood Watch.
