Як зробити швидкі картопляні шкурки

Хрусткі картопляні шкури, як правило, займають до двох годин, коли запікаються в духовці від початку до кінця, але ви можете використовувати мікрохвильовку для виготовлення швидких картопляних шкірок. Улюблені в пабі, картопляні шкурки зазвичай наповнюються беконом і сиром і заливаються сметаною, але ви можете наповнити крихітну форму човна будь-яким з ваших улюблених начинок із запеченої картоплі. Картопля з розсипчастою картоплею особливо добре справляється з цією стравою, оскільки у них міцна м’якоть, а шкурка добре хрустка, але середньо тверда картопля, наприклад, біла картопля та жовтий фін, також може добре працювати.

Скоротіть час підготовки картоплі, запустивши їх у мікрохвильову піч. Кредит: bhofack2 / iStock / Getty Images

Крок 1

Почистіть картоплю очистіть і обсушіть. Посипте картоплю всю вилку виделкою. Сіль щедро втирайте над зовнішньою стороною картоплі. Сіль додає аромат і допомагає роздрібнити шкіру. Помістіть картоплю на тарілку, безпечну для мікрохвильовки.

Крок 2

Мікрохвильовка картоплі на високій відстані приблизно від 7 до 10 хвилин, або поки ви не зможете легко вставити виделку в центр. Шкіра повинна почати трохи зморщуватися і розвивати жувальність.

Крок 3

Розріжте картоплю навпіл і вичавте м’якоть, залишивши принаймні 1/4 дюйма м’якоті на місці навколо шкіри. Змащуйте внутрішню і зовнішню сторону кожної картоплі наполовину кулінарним маслом.

Крок 4

Підігрійте бройлер духовки на високих налаштуваннях. Помістіть картоплю на сковороду з бройлером зі сторонами шкіри вгору. Тушкуйте близько 5 хвилин; переверніть і розімніть половинки картоплі м'якими сторонами вгору. Цей крок призначений зробити шкіру хрусткою, але уважно стежте за духовкою, щоб не підгоріти.

Крок 5

Наповніть внутрішню частину кожної шкірки картоплі справжніми шматочками бекону та сиром чеддер, або начинку на ваш вибір. Додайте на вибір сухі спеції за смаком, такі як сіль, перець, часниковий порошок і цибульна пудра. Поверніться до бройлеру ще на кілька хвилин або поки сир не розплавиться і не пухириться.