Китайська їжа іноді прирівнюється до страв з високим вмістом жиру, калорій і натрію. Хоча це частково відповідає дійсності, ваш власний вибір може змінити світ. Згідно з Nutrition Action, ви можете знизити калорійність китайських страв, вимагаючи додаткових овочів і зменшуючи м’ясо в страві, переходячи на коричневий рис і уникаючи страв, які плавають в соусах і оліях. Коли це можливо, вибирайте невелике блюдо з вибору страви або страви, а не основну страву.
Особливості
Китайська їжа містить багато страв, які смажені в фритюрі, а це означає, що вони калорійні і жирні. Свинина та яловичина - це звичайний вибір м'яса для багатьох страв, таких як 1000-калорійна му-шу свинина та 1300-калорійна кисло-солона свинина. Тофу може здатися більш здоровим вибором, якщо тільки його не обсмажують, в цьому випадку він може значно підштовхнути кількість калорій.
Кращий
Незважаючи на те, що китайську їжу часто позначають як нездорову, ви можете підтримувати своє здоров'я та тримати талію, якщо дотримуєтесь певних продуктів. Китайські страви містять багато овочів, а багато страв на пару. Локшина, супи та парений рис - одні з найкращих варіантів, що стосуються калорій. Наприклад, суп "Вонтон" містить лише 100 калорій і 1 г жиру на порцію. Інші хороші варіанти включають весняні булочки, по 100 калорій в кожному, і креветки з соусом з омарів вартістю 400 калорій.
Найгірший
Що-небудь зі словами, хрусткими або смаженими в ньому, швидше за все, з великим вмістом жиру і калорій. Наприклад, комбінований смажений рис, який зазвичай подають із чотирма-п’ятьма різними видами м’яса, змішаними разом, може забезпечити до 1500 калорій. Помаранчева хрустка яловичина містить стільки ж калорій, як і 11 г жиру. Не відстає курка кунг-пао та курка лимона, кожен з яких має 1400 калорій.
Страви з овочів
Вибирайте смажені овочі, і ви будете споживати стільки ж калорій, скільки б у будь-якому іншому блюді. Щоб цього уникнути, попросіть овочі на пару і соус на стороні. Смажені фрі часто також добре, оскільки вживається менше олії. За даними My Fitness Pal, овочевий лоїн має лише 30 калорій на чашку, що робить його одним з найкращих варіантів у меню. З іншого боку, смажена зелень містить аж 900 калорій, стільки ж ви знайдете в домашньому тофу та змішаних овочах. Соус з баклажанів і часнику - це, мабуть, один з найгірших вегетаріанських варіантів при 1000 калорій на страву, тоді як змішані овочі з перемішуванням, відомі також як захоплення Будди, містять лише 500 калорій.
Екстри
Деякі з висококалорійних страв китайських страв надходять із добавок. Наприклад, багато соуси роблять з оліями і додають багато натрію та калорій поверх тих, що містяться в самій страві. Багато страв також збивають або панірують, збільшуючи кількість калорій.
