Людський організм заснований на порядку, в якому він спалює жири, вуглеводи та білки, ви даєте йому три чинники: скільки клітин потребує цього, скільки зусиль потрібно, щоб перетворити його на корисну енергію та скільки вона може зберігати. Ваше тіло спалює вуглеводи перед жиром, оскільки вони добре оцінюються у всіх трьох категоріях.
Наявність зберігання
Коли ви споживаєте вуглеводи, ваш організм перетворює їх у глюкозу, потім у глікоген. У формі глюкози він залишається у крові, щоб підживити активність та обмін речовин. Якщо залишилося щось, воно переходить до печінки та м’язів, де зберігається як глікоген. Ваше тіло може скористатися цими запасами, якщо це потрібно, якщо ви перестанете давати йому вуглеводи. Але ваші м’язи і печінка можуть утримувати лише стільки, приблизно 500 г у здорової людини. Ваш організм може зберігати майже весь жир, який ви їсте, однак, до 98 відсотків його. Він посилає жир до жирової тканини або жирових клітин. Ваше тіло може нескінченно тримати його там, тому немає необхідності спочатку використовувати його.
Легкість метаболізму
Потреби мозку
Ваш мозок потребує значної кількості енергії, щоб функціонувати, вдвічі більше, ніж будь-яка інша клітина у вашому тілі. Хоча він може використовувати жир для енергії, це не ефективний процес. Запаси жиру спочатку повинні бути розбиті на кетони, щоб ваш мозок міг їх використовувати, і він не використовує кетони так добре, як він використовує глюкозу. Чим важче ви думаєте і чим більше концентруєтесь, тим більше глюкози потребує ваш мозок. Ваш організм може забезпечити цей попит, спочатку метаболізуючи вуглеводи.
Інші потреби в тканинах
Всі ваші клітини можуть використовувати глюкозу для отримання енергії, а ваша центральна нервова система повинна мати глюкозу, щоб працювати. Він не може забирати енергію з жиру. Вуглеводи підживлюють все тіло, а жири - ні. Тому ваш організм використовує вуглеводи, які ви спочатку їсте, тому що лише вони можуть забезпечити ефективне функціонування всього вашого тіла. Вживання жиру вужче; в цьому не так вже й багато потреби.
