Ранок важкий. Коли ви кидаєтесь у двері, має сенс потягнутись за чашкою розчинної кави, а не чекати, коли вона завариться - але скільки кофеїну в розчинній каві? Чи відчуєте ви такі самі наслідки?
Порада
Розчинна кава може бути швидкою, але вона не є такою ж, як звичайна кава. Один 2-грамовий пакет містить лише 63 міліграми кофеїну.
Розчинна кава проти завареної кави
Основна відмінність розчинної кави від завареної кави - це спосіб її приготування. Як і звичайна кава, розчинна кава виходить з бобів, які перемелюють, заварюють, а потім сушать ліофільною чи розпиленою сушкою в концентрований порошок. Це означає, що як тільки порошок буде змішаний з водою, він поверне нормальний смак і текстуру кави.
За даними USDA, одна 2-грамова пачка розчинної кави містить 63 міліграми кофеїну. Одна чашка (8 унцій рідини) звичайної завареної кави містить 92 міліграми кофеїну. Хоча ви можете помітити сильний смак в розчинній каві, вона насправді панує менше удару.
Один знімок еспресо (1 унція рідини) містить 63 міліграмів кофеїну, що еквівалентно кількості кофеїну в розчинній каві.
Кофеїн може змінюватись за маркою
Залежно від того, де ви отримуєте ранкову заварку, кількість кофеїну може дещо відрізнятися. Наприклад, одна кава Starbucks "Tall" містить 260 міліграмів кофеїну, що значно перевищує середню чашку джоу. Тим часом, 1 чайна ложка розчинної кави Folgers Classic Roast містить 74 міліграми кофеїну, повідомляє Центр науки в інтересах суспільства.
Вміст кофеїну важко виміряти за розміром або різноманітністю кави. Натомість перевірте конкретну інформацію про харчування для бренду, який ви любите пити. Дослідження, проведене у вересні 2013 року в журналі Journal of Caffeine Research_, виявило, що кофеїн у чашці кави може бути від 50 до 330 міліграм, залежно від місця його отримання.
Чи корисна розчинна кава?
Здебільшого, розчинна кава за поживністю схожа на звичайну каву, оскільки її роблять майже однаково. І дослідження показали, що кава (помірковано) корисна для вас і навіть може знизити ризик багатьох смертельних захворювань, згідно з дослідженням Circulation від листопада 2015 року.
Однак слід звернути увагу на кількість акриламіду, який може бути присутнім у розчинній каві. Акриламід - це хімічна речовина, що утворюється в каві під час процесу випалу при високій температурі, і вона була названа можливим канцерогеном, згідно з дослідженнями американського журналу превентивної медицини в грудні 2015 року.
На сьогодні, хоча зв’язок між акриламідом та раком все ще занадто слабкий, щоб викликати будь-які основні попереджувальні знаки. Якщо ви намагаєтеся бути дуже обережними щодо якості кави, яку ви п'єте, можливо, вам захочеться відмовитися від розчинної кави, оскільки вона містить більшу кількість акриламіду, ніж сорт звичайного виробництва.
Варто зазначити, що акриламід не зустрічається лише в каві - він також присутній у ряді смажених продуктів, хліба та круп. Але кількість, як правило, досить мала, щоб не викликати занепокоєння.
Коли пити миттєвий
Не турбуйтеся про те, щоб досягти цієї швидкої чашки розчинної кави в дні, коли вам це потрібно. Хоча кофеїн в розчинній каві порівняно з завареною кавою трохи нижчий, а його здоров'я корисні трохи менше, це лише незначні відмінності. Загалом, це той самий напій, який ви виробили, який знаєте і любите - просто набагато швидше готується.
