Казеїн - це молочний білок, присутній в продуктах коров’ячого молока, і може бути проблематичним, якщо у вас є алергія на білок на казеїн. Цей стан часто плутають з непереносимістю лактози, оскільки вони мають деякі симптоми, і обидва вони викликані споживанням молока. Однак, окрім шлунково-кишкового дискомфорту, алергія на казеїн може бути небезпечною для життя у важких випадках, тому важливо диференціювати, чи є у вас справжня алергія на казеїн або непереносимість лактози.
Крок 1
Знайте свої симптоми. У разі непереносимості лактози уражається лише травна система, що викликає діарею, здуття живота та виділення газу. З іншого боку, алергія на білок на казеїн-молоко зазвичай впливає не тільки на травну систему, а симптоми нагадують симптоми інших харчових алергій, таких як нудота, блювота, спазми в шлунку, діарея, екзема, кропив’янка, хрипи, кашель, застій, нежить ніс і у важких випадках анафілактичний шок.
Крок 2
Замовте шкірний тест у свого лікаря. Під час шкірного тесту невелика кількість білка казеїну потрапляє у вашу шкіру. Слідкуйте за будь-якими реакціями, такими як набряк або почервоніння ділянки протягом наступних 15 - 20 хвилин.
Крок 3
Виключіть зі свого раціону всі молочні продукти, а потім повільно вводьте їх по черзі і стежте за алергічними реакціями. Продукти, що містять молоко або отримані з молока, включають хлібобулочні вироби, вершкове масло, пахта, сир, шоколад, вершки, вершковий суп, заварний крем, делікатеси, морозиво, маргарин, молоко, піцу, пудинг, заправку для салатів, шербет, сметану та йогурт. В інших продуктах харчування також може міститися молоко. Завжди перевіряйте етикетку продуктів на наявність інгредієнтів.
Крок 4
Замовте аналіз крові на алергію у свого лікаря. Цей тест також називають тестом на антиген-специфічні антитіла до IgE і він використовується для скринінгу на алергію на конкретну речовину або речовини - в цьому випадку казеїно-молочний білок.
Порада
Точність тестування на алергію різниться і не є на 100 відсотків надійною. Наприклад, негативний результат аналізу крові означає, що існує невеликий шанс, що у вас алергія.
Увага
Деякі ліки можуть вплинути на точність шкірного тесту. Наприклад, слід уникати антигістамінних препаратів перед тестом, оскільки вони можуть призвести до помилково негативного результату. Перед тестом проконсультуйтеся з лікарем. Аналізи шкіри та крові можуть призвести до певних ризиків, таких як алергічні реакції та небезпечний для життя анафілактичний шок.
