Незалежно від того, чи було додано занадто багато цукру через неправильну міру, несправну ємність з цукром або рецепт, який просто не подобається вам, їжа з надто великою солодкістю може бути важкою їжею. Однак є деякі речі, які можна зробити на основі типу їжі, яка готується, щоб врятувати страву. На жаль, може бути неможливо зберегти деякі страви, до яких додається три-чотири рази більше необхідної кількості цукру.
Крок 1
Додайте 1/8 ч. Л. мелена морська сіль або кошерна сіль на 1 склянку їжі. Перемішайте дерев’яною ложкою або шпателем, щоб повністю поєднати сіль. Смак суміші. Продовжуйте додавати сіль 1/8 ч. Л. за раз, поки солодкість не нейтралізується.
Крок 2
Введіть невелику кількість оцту в такі продукти, як салат, страви з картоплі та рисові страви, щоб протидіяти солі. Виберіть тип оцту, який буде добре поєднуватися з їжею, а не просто використовувати білий оцет. Наприклад, червоний винний оцет добре поєднується з стравами на основі м’яса, а оцет з шампанським добре поєднується з продуктами на основі сиру.
Крок 3
Продовжуйте додавати кислотний інгредієнт, який вже є в рецепті, за смаком. Наприклад, якщо рецепт вимагає лимонного або липового соку, спробуйте подвоїти цитрусові, щоб вміст цукру не перекрив смак їжі.
Крок 4
Подвойте рецепт, не додаючи спрямованої кількості цукру, і комбінуйте його з їжею, в якій занадто багато цукру. Якщо потрібно більше цукру, додайте його дуже обережно, дегустуючи їжу щоразу, коли додається цукор.
Крок 5
Покладіть в їжу свіжо нарізані трави з пікантним ароматом, додаючи за раз невелику кількість і пробуючи їжу між кожною добавкою. Розмарин, чебрець, орегано, трава де-Прованс, естрагон і базилік знижують смак цукру в продуктах.
Крок 6
Наріжте свіжий перець джалапено або чилі Анахайм, і додайте їх до приготовленої їжі. Вживайте гострий перець ощадно, і уникайте вживання насіння, якщо вам не подобається гостра їжа, адже саме звідси йде більша частина їх тепла. Крім того, використовуйте кайенський перець або мелений порошок чилі за смаком, якщо свіжий перець недоступний.
Те, що вам потрібно
-
1/8 ч. Л. мелена морська сіль або кошерна сіль
Дерев’яна ложка або шпатель
Оцет
Сік лимона або лайма
Щойно подрібнені трави
Свіжий перець з джалапено або чилі Анахайм
Перець кайенський або мелений порошок чилі
