Свіжу журавлину можна легко знайти в продуктових магазинах навколо свят. Якщо ви хочете зробити рецепт з журавлини в будь-який інший час року, вам доведеться використовувати замість нього заморожену або сушену брусницю. Сушена брусниця має високий вміст вітаміну С та фітохімікатів, які допомагають запобігти інфекціям сечовивідних шляхів. Вони також містять антиоксиданти, які допомагають захистити від пошкодження клітин. Регідратація журавлини така ж проста, як і наливання води в миску.
Крок 1
Виміряйте кількість сушеної журавлини, яка вам знадобиться для вашого рецепту. На кожну чашку свіжої журавлини вам знадобиться, відміряйте ¾ чашки сушеної версії. Помістіть сушену журавлину в скляну миску. Регідратація сушеної журавлини зробить їх більш м’якими і схожими за смаком і текстурою, ніж варена свіжа журавлина.
Крок 2
Залити журавлину окропом, поки вони всі не покриються. Ви також можете замінити гарячий фруктовий сік замість води для додавання аромату. Ваша журавлина повинна бути повністю покрита, щоб усі вони мали можливість вбирати рідину. Покладіть шматок пластикової упаковки на чашу, щоб пара і вода були гарячими. Регідратація фруктового соку додасть додаткові вітаміни та калорії, про які слід пам’ятати, вибираючи рідину для гідратації. Якщо ви перебуваєте на дієті з низькою калорійністю, вода може бути найкращим вибором.
Крок 3
Зачекайте від 10 до 30 хвилин, щоб ваша журавлина намочилася у воді або соку і зневоднювалася. Коли вони закінчені, вони будуть пухкими і круглими. Деякі журавлини можуть повторно зволожуватися, ніж інші, залежно від того, наскільки вони сухі та їх віку.
Крок 4
Злийте журавлину з їх замочувальної рідини, використовуючи ситечко або друшляк. Відмовтеся від рідини і поверніть журавлину в миску. Тепер вони готові бути додані до вашого рецепту. Регідратація сушеної журавлини дуже схожа на свіжу журавлину щодо вітамінів, хоча в них більше калорій, оскільки цукор додається в процесі сушіння.
Те, що вам потрібно
-
Сушена журавлина
Чаша
Окріп
Друшляк
Порада
Використовуйте регідратацію сушеної журавлини в хлібі, кексах, салатах або соусах, які зазвичай вимагають отримання свіжої журавлини. Сушена брусниця легко зберігається і має тривалий термін зберігання.
