Ніжка ягняної смаженої походить від овець, яким менше року. Нога смаженої баранини вважається пісною нарізкою м’яса, тобто має низький вміст жиру. Вибираючи своє смажене, виберіть нарізку, що має рум'яно-червоний колір, і готуйте його, поки не досягне внутрішньої температури 145 градусів.
Розмір порції та калорії
Більшість дорослих людей потребує не більше 5 - 6 унцій. м'яса на день, повідомляє Міністерство сільського господарства США. Переглядаючи свої калорії, використовуйте харчову шкала, щоб тримати м'ясні порції під контролем. Якщо у вас немає шкала їжі, використовуйте колоду карт як орієнтир, щоб допомогти вам порціонувати м'ясо. Колода карт еквівалентна приблизно 3 унція. порція м’яса. 3 унції порція ніжки смаженої баранини містить 155 калорій.
Білок
Як м'ясо, баранина виступає повноцінним джерелом білка, тобто містить усі незамінні амінокислоти. 3 унції порція ніжки смаженої баранини містить 23 г білка. За даними Центрів контролю та профілактики захворювань, більшість американців отримують більш ніж достатньо білка у щоденних дієтах. Здоровим дорослим жінкам потрібно 46 г білка на день, а здоровим дорослим чоловікам потрібно 56 г білка щодня.
Жир
Ніжка ягняної смаженої їжі - це нежирне джерело м'яса, що означає, що вона нижча в жирі, ніж в інших м'ясних шматочках. 3 унції порція смаженої баранячої ніжки містить 6 г жиру, 2, 5 г насиченого жиру та 71 мг холестерину. Для здоров’я серця слід обмежити загальне споживання насичених жирів менше ніж на 7 відсотків від загальної кількості калорій та холестерину менше ніж 300 мг на день. Високі споживання насичених жирів та холестерину можуть підвищити рівень холестерину в крові та підвищити ризик серцевих захворювань. Вибір більш нежирних надрізів м’яса може допомогти вам зменшити ризик.
Вітаміни та мінерали
Ніжка ягняної смаженої страви містить необхідні вітаміни та мінерали, включаючи залізо, цинк та вітаміни групи В. 3 унції порція ніжки баранини містить 1, 8 мг заліза і 4 мг цинку. Залізо відіграє важливу роль у транспорті кисню, а цинк необхідний для імунного здоров’я та синтезу білка в організмі. Вітаміни групи В включають групу з восьми різних вітамінів, які допомагають метаболізувати їжу в енергію.
