Зайві калорії - це кількість калорій, які ви споживаєте вище тієї кількості, яка вам потрібна для підживлення щоденних занять, спокою метаболізму та фізичних вправ. Ваше тіло вважає за краще використовувати певні джерела калорій певними способами. Наприклад, вуглеводи перетворюються на глюкозу та використовуються для задоволення негайних енергетичних потреб або зберігаються як глікоген у вашій печінці та м’язах, щоб потім їх використовувати. Жир та білок мають також свої бажані шляхи, що впливає на те, як ці макроелементи використовуються чи зберігаються.
Зберігання жиру
Дієтичні жири насамперед існують у їжі та у вашому організмі як тригліцериди. Як накопичений жир, так і жир, що циркулюють у крові, можуть використовуватися як джерело енергії. Хоча надлишок дієтичного жиру зберігається як тригліцериди, ці запаси жиру можуть бути розбиті на жирні кислоти та гліцерин, щоб забезпечити енергією між прийомами їжі, підживлювати фізичні вправи з низькою інтенсивністю та підтримувати активність високої інтенсивності, допомагаючи вивільнення глікогену.
Білкові процеси
Хоча надлишок калорій з жиру, білка і навіть вуглеводів зберігається як жир, організм вважає за краще використовувати білок і вуглеводи в інших місцях. Білок - це останній ресурс, який потрапляє, коли вашому тілу потрібна енергія для щоденних занять або фізичних вправ. Так само протеїн чинить опір перетворенню у жир, оскільки ваш організм використовує цю поживну речовину для інших функцій, таких як відновлення м’язової тканини після фізичних вправ, нарощування м’язів та доставку кисню працюючим м'язам. Однак вживання більше калорій, ніж потрібно, може призвести до надлишку жиру в організмі, незалежно від вашого основного джерела калорій.
Калорійність
Рекомендований прийом дієтичного жиру становить від 20 до 35 відсотків від загальної кількості калорій. Типова американська дієта забезпечує близько 12 відсотків калорій з білка, тоді як спортсмени зазвичай отримують від протеїну від 25 до 30 відсотків калорій. Рекомендований діапазон споживання білка становить від 10 до 35 відсотків від загальної кількості калорій. Хоча ці відсотки можуть слугувати загальними вказівками для планування збалансованого харчування, загальна кількість необхідних калорій залежить від таких факторів, як ваш вік, стать та спосіб життя.
Міркування
Зайві калорії, як правило, перетворюються на жирові запаси, незалежно від джерела калорій. Хоча кожен з білків, жирів та вуглеводів має перевагу в роботі здорової функції вашого тіла, надлишок калорій, як правило, призводить до збільшення ваги. Білок не перетворює жир у м’язи і навіть може сприяти додатковому жиру в організмі, якщо ви споживаєте більше калорій, ніж потрібно. Прийняття збалансованої дієти, яка обмежує рафіновані вуглеводи та включає нежирні білки, здорові жири, цільнозернові фрукти, овочі та овочі, - обмежуючи при цьому споживання калорій менше, ніж витрат - є ефективною стратегією здорового управління вагою.
